廈門是沿海城市，海鮮大排檔隨處可見。但大多時候，我們都是進(jìn)去吃完就走，并沒留下太多印象。

而這次去的鑫塢堂海鮮城，卻讓我們有了完全不一樣的體驗(yàn)。餐廳在鎮(zhèn)邦路24號，緊鄰中山路，一樓一整層都是海鮮池，中間設(shè)有操作檔。

選完海鮮，便可現(xiàn)場觀看師傅操作。石斑魚、帝王蟹和鱸鰻上一秒還是活蹦亂跳，下一秒就在眼前肢解裝盤，場面很是壯觀。

餐廳的二樓三樓，有沙發(fā)座和包廂座，人多聚餐，也很適合。墻上掛著懷舊的老照片，地上鋪著特有的花磚，還有綠植點(diǎn)綴，環(huán)境有特色，也很舒適。

來海鮮城，自然要來嘗嘗廈門的各種海鮮美味。

章魚土筍凍，這兩者是經(jīng)典搭檔。章魚經(jīng)過冰鎮(zhèn)口感更脆彈，土筍凍是廈門名小吃，由沙蟲結(jié)成凍狀而來，口感潤滑。

沙蟲又叫海人參，形狀像條腸子。比較大只的，經(jīng)過涼拌處理，蒜蓉辣椒等調(diào)味，吃起來脆脆的，也是道不錯的涼菜。

店里剛好有128元可任選一只波士頓龍蝦或面包蟹的活動，很劃算吶~于是我們從海鮮池里撈了只波士頓龍蝦。選了沙茶的做法。龍蝦肉切成球狀，方便食用。肉質(zhì)脆嫩，裹上濃郁的沙茶湯汁，很有廈門風(fēng)味哦~

清蒸大龍膽，這條便是我們樓下觀看宰殺的。表現(xiàn)得超級活躍，所以肉質(zhì)鮮嫩無比。清蒸的做法，可以保留海鮮的原味，也很考驗(yàn)海鮮的新鮮度。雪白的魚肉裹上醬汁，很是美味~

紅燜鱸鰻，用砂鍋熱騰騰端上。這道鱸鰻表層稍微勾芡，肉質(zhì)緊實(shí)香嫩。連香菇西蘭花和蒜頭等配角，都很有味道。

醬油水也是很常見的海鮮做法。挑了黃金斑和鮑魚，做成醬油水。

醬油水鮑魚，鮑魚切花爆炒，醬油水為海鮮增鮮提味，吃起來爽彈可口。湯汁也是精華，喜歡淋在米飯上拌著吃。

蒜蓉蒸面包蟹，面包蟹膏滿肉肥，蒜蓉的點(diǎn)綴，多了股鮮甜。

爆炒竹蟶，長條形的竹蟶，經(jīng)快火爆炒，微辣下飯。

爆炒青口貝，青口的開口似夾子，可以用來互相夾取對方的貝肉來食用，特別好玩。

粉絲蒜蓉蒸帶子，連帶湯汁一起下肚，口感豐富~

干鍋包菜，包菜越煮越入味，軟爛的口感超喜歡。

主食吃的是炒米粉，加入了蝦仁雞蛋包菜等不少配料。一大份用料十足，炒得很香。還搭有甜辣醬調(diào)味。

最后再來碗清甜的朝鮮大蚌蘿卜湯，人均100便能吃到如此豐盛的海鮮大餐，完美~