將鈣片與牛奶同時服用,有可能造成鈣質(zhì)的浪費。 有些朋友在防治骨質(zhì)疏松時,采用食療和藥療同時進(jìn)行的方法,為了達(dá)到更好的吸收效果,而將牛奶與鈣片同時服用。 這種做法并不合理。 牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克,牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高,單純喝牛奶時鈣的吸收已經(jīng)達(dá)到或接近飽和的范圍了。 如果將鈣片與牛奶同時服用,就可能造成鈣質(zhì)的浪費,造成“正正為負(fù)”的結(jié)果。 因為當(dāng)鈣質(zhì)攝入量達(dá)到一定范圍時,再增加鈣的攝入就可能導(dǎo)致胃腸道對鈣的吸收下降。而且鈣制劑與牛奶混合后,可能導(dǎo)致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變性,形成絮狀沉淀,也會影響牛奶的感官性狀。鈣制劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。 此外,患有慢性胃炎或胃酸缺乏的朋友,在服用某些鈣制劑時會感到胃部不適、腹脹、便秘等。這是因為鈣制劑進(jìn)入人體后,需要在胃酸的作用下分離成鈣離子。 由于食物進(jìn)入胃中,可以刺激胃分泌大量的胃酸來消化食物,所以胃酸缺乏的人或者服用抗酸藥時可以在飯后服用鈣制劑,以減少胃部不適。也可以選擇經(jīng)檸檬酸、果酸調(diào)整過的補(bǔ)鈣品,或用一杯酸性果汁飲料送服鈣制劑。 我們在藥店常見的鈣片,其鈣化合物的含鈣量分別是:碳酸鈣40%,磷酸氫鈣23%,葡萄糖酸鈣9%,醋酸鈣23%,活性鈣50%,L-蘇糖酸13%,枸櫞酸鈣(檸檬酸鈣)21%。 無論是哪一類鈣,無機(jī)鈣還是有機(jī)鈣,吸收率一般都是30%至40%,并沒有哪種鈣制劑的吸收率特別高。 北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 于康教授 |
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