我們?cè)凇懊┡_(tái)國(guó)際大酒店”內(nèi)有幸巧遇茅臺(tái)酒的祖師爺季克良先生，他剛從國(guó)營(yíng)“貴州茅臺(tái)酒集團(tuán)”董事長(zhǎng)的職位上退休下來，現(xiàn)在居住在上海，但是幾乎每個(gè)月都會(huì)來茅臺(tái)一次。

我們告訴他我們來茅臺(tái)鎮(zhèn)買酒，但是不買“茅臺(tái)酒廠”的“茅臺(tái)酒”，他問為什么，我們說“茅臺(tái)酒”太貴了，我們只能到小廠買酒。他說他也反對(duì)“茅臺(tái)酒”賣這么貴，但這是市場(chǎng)行為，他也沒有辦法。

說到假酒的問題，他承認(rèn)“假酒”和“黑心酒”充斥市場(chǎng)，有時(shí)連他自己也分不出真假。

上圖：這條“赤水河”是茅臺(tái)鎮(zhèn)3000家酒廠的水源，是茅臺(tái)酒的“生命之泉”

上圖：“茅臺(tái)酒”的主要原材料是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯性紅高粱（50%）與小麥（50%），

先在左邊的方池內(nèi)發(fā)酵30天

上圖：接著攤在地上，再發(fā)酵10天，一切都是人力操作，工人光著腳丫子進(jìn)行勞動(dòng)

上圖：發(fā)酵后的原材料用人力一層一層撒進(jìn)這個(gè)蒸餾罐內(nèi)

上圖：蒸餾罐裝滿后蓋上蓋子，進(jìn)行蒸餾

上圖：酒蒸汽通過這個(gè)冷卻池進(jìn)行冷卻，凝結(jié)成酒

上圖：酒從冷卻罐的底部流出，裝進(jìn)不銹鋼罐子，每罐100斤酒

以上程序要經(jīng)過多次反復(fù)，第一次的酒精含量最高，達(dá)70%

以后每次蒸餾后的酒精含量越來越低

上圖：酒廠的“勾兌師“在這里確定各種不同酒的勾兌比例

上圖：酒廠老板向我們開放他們的老酒庫，酒庫中存放著酒廠最寶貴的老酒或”酒種“，

一般不外賣，只用于勾兌新酒，這些酒質(zhì)量最好，是我們的搜購目標(biāo)

上圖：這壇酒1988年封存至今，已經(jīng)30年

上圖：成品茅臺(tái)酒在鎮(zhèn)上的酒莊門店內(nèi)出售，最便宜的每斤20元

上圖：可以選擇任何類型的瓶子裝酒，貼上各種不同的商標(biāo)

上圖：還可以設(shè)計(jì)不同尺寸的紙盒，豐儉隨意

注意貨架上的紙盒印的是中文“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”和英文“Guizhou Maotuzhen”

 而正牌茅臺(tái)酒紙盒上印的是中文“貴州茅臺(tái)酒”和英文“Kweichow Moutai”

明目張膽地作假弄虛，魚目混珠

上圖：紙盒可以按照客戶的要求打印不同的名稱和品牌

“中警集團(tuán)”這四個(gè)字下面的30，暗指“30年老茅臺(tái)酒”

是真是假，人民警察應(yīng)該最清楚

如果是假的30年老酒，警察造假，應(yīng)該打屁股

如果是真的30年老酒，警察太奢侈，還是要打屁股

上圖：在專賣店排隊(duì)買酒

上圖：專賣店的15年茅臺(tái)，賣價(jià)4999元

上圖：專賣店的30年茅臺(tái)，賣價(jià)11999元

上圖：專賣店的50年茅臺(tái)，售價(jià)18999元

上圖：專賣店的80年茅臺(tái)，有價(jià)不賣，僅供展示

上圖：?jiǎn)T工特供“飛天”茅臺(tái)酒，喝完后要把瓶頸砸斷，以防被人拿去裝假酒