糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的家常做法

云卷云舒書苑 2019-04-19

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【糖醋排骨的家常做法】

糖醋排骨的家常做法

食材用料：

豬排骨	500克
油	適量
鹽	適量
蔥末	適量
姜末	適量
醬油	適量
白糖	適量
醋	適量
料酒	適量
番茄醬	適量
香油	適量

糖醋排骨的家常做法步驟：

	1. 原料。
	2. 調(diào)料。
	3. 調(diào)料。
	4. 將排骨洗凈剁成3厘米長(zhǎng)段。
	5. 將排骨放入鍋煮至八成熟。
	6. 撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。
	7. 鍋中油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
	8. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬。
	9. 加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。
	10. 倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。

小貼士：

廚房小語：秘制料汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來調(diào)整味汁的比例就可以了。

來源：網(wǎng)絡(luò)

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來自：云卷云舒書苑 > 《家常菜》

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