茶對流感病毒的抑制作用

茶中的茶多酚、兒茶素、茶黃素等成分對流感病毒都表現(xiàn)出了顯著的抑制效果，具有潛在藥物開發(fā)價值。例如，研究發(fā)現(xiàn)，EGCG和ECG在MDCK細胞培養(yǎng)中對眾多流感病毒有顯著的抑制作用，對于甲型流感病毒，EGCG、ECG和EGC的有效抑制濃度（EC50）分別為22～48、22～40、309～318μmol/L；此外，研究表明，茶黃素及其3種衍生物均表現(xiàn)出對流感病毒的抑制作用。

茶對人類免疫缺陷病毒抑制作用

人類免疫缺陷病毒（HIV）是一種感染人類免疫系統(tǒng)細胞的慢病毒。研究發(fā)現(xiàn)，當EGCG濃度大于10μmol/L時，可減小病毒蛋白酶對底物的親和力。EGCG還可抑制多種DNA酶、RNA酶，抑制HIV-1逆轉錄酶的作用比抑制DNA聚合酶作用高5～10倍；CG、ECG、GCG、EGCG等兒茶素能抑制HIV-1整合酶的活性。茶黃素衍生物和兒茶素衍生物都能抑制HIV包膜糖蛋白與靶細胞的融合，茶黃素類衍生物比兒茶素類具有更強的抗HIV病毒效應，茶黃素還可以抑制HIV逆轉錄酶的活性。茶黃素衍生物可以作為候選殺微生物劑預防HIV傳播，具有藥物開發(fā)價值。

茶對乙肝病毒的抑制作用

茶葉提取物對乙肝病毒（HBV）表現(xiàn)出了良好的抑制作用。綠茶提取物可在HBV復制的各個環(huán)節(jié)起到抑制作用，是一種有效的抗乙肝病毒成分。綠茶提取物可以明顯抑制乙肝病毒抗原的表達與復制，減少HBVDNA和HBVcccDNA的復制。研究表明，綠茶提取物對乙肝病毒表面抗原（HbsAg）、乙肝病毒e抗原（HbeAg）、胞外病毒DNA、胞內病毒DNA均有抑制作用。與綠茶提取物相比，單一成分EGCG對乙肝病毒的抑制作用稍弱于綠茶提取物。另外有研究發(fā)現(xiàn)，白茶提取物對HBsAg和HBeAg表達均有顯著的抑制作用，對HBsAg表達的抑制率最高可達40.70%，對HBeAg表達的抑制率最高可達39.94%。此外，人們利用乙肝病毒轉染細胞株，也證實了普洱茶提取物對乙肝病毒的抑制作用，普洱茶提取物中的活性成分（茶多酚、茶黃素、茶氨酸等）對其具有協(xié)同作用。

茶對皰疹病毒的抑制作用

研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素類及其衍生物都具有抗皰疹病毒活性。EB病毒（EpsteinBarrVirus，EBV）是皰疹病毒的一種，是一種與多種腫瘤發(fā)生發(fā)展密切相關的外部致病因子。研究發(fā)現(xiàn)，EGCG濃度超過50μmol/L，能夠抑制包括Rta、Zta和EA-D在內的EB病毒裂解周期蛋白的表達。另外，EGCG通過抑制即刻基因的轉錄來阻斷EB病毒的裂解周期，從而抑制EB病毒進入裂解周期。EGCG能在蛋白水平和轉錄水平上抑制EB病毒裂解復制。研究發(fā)現(xiàn)，50μmol/LEGCG能抑制EB病毒核抗原與oriP-DNA的結合，引起維持EB病毒以染色體外形式的消除，最終損害EB病毒的隱性感染。

茶對其他病毒的抑制作用

EGCG能在細胞內通過多種機制抗腺病毒。此外，研究發(fā)現(xiàn)，與綠茶、烏龍茶相比，普洱茶和紅茶的水提物可顯著抑制SARS病毒的3CLPro蛋白酶活性，抑制病毒在宿主中復制，具有較強的抗病毒作用。目前市場上已有比較成功的以茶葉提取物為主劑的抗病毒藥物。例如，因為綠茶兒茶素對尖銳濕疣具有較好的療效，2006年美國食品藥品管理局（FDA）批準了治療尖銳濕疣的天然植物藥物（兒茶素藥物）上市，命名為Veregen。（來源：中國茶葉，圖來源：南茗佳人）