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材料:
豆腐、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、蠔油、料酒、鹽、生抽
做法:
1、青紅辣椒洗凈切小塊,蔥姜蒜切末;豆腐洗凈切成方型塊;
2、鍋中放入適量油,油溫4至5成熱下入豆腐塊慢火炸制金黃;炸好的成品豆腐泡顏色金黃,外酥里嫩;
3、鍋中留底油加熱放入姜末、蒜末炒香,同時放入剛炸好的豆腐泡及蔥花、紅、綠椒絲、生抽、蠔油、料酒、鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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