炒雞簡單的蒸糕，紅糖發(fā)糕是用紅糖制作的一道糕點。紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。這個配方做出來是8寸 別看步驟又多又長 其實炒雞簡單 放這么多步驟和做法，只是想讓你們更清晰更明白點，做紅糖發(fā)糕記住這2點，不揉面不發(fā)面，松軟香甜，比蛋糕還好吃，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

紅糖（紅糖粉） 100克

面粉（中粉 低粉 高筋粉 粘米粉） 320克

溫水 245克

酵母 4克

雞蛋 2個

紅糖發(fā)糕（蒸蛋糕）的做法

用200克開水融化紅糖（紅糖粉的話用溫水就可以） 融化好的紅糖放涼！放涼！放涼！

45克溫水加入4克酵母融化 （水不要超過35度 溫涼水也可以）

紅糖水涼了之后打入兩個雞蛋 攪拌一下

把紅糖水和酵母水一起倒入320克面粉中攪拌均勻……也可以用打蛋器打十來秒鐘。

面糊攪拌成這樣就差不多了。

拿出一個8模具（沒有蛋糕模具的小伙伴可以用不銹鋼盆或者玻璃碗）刷一層油防粘（其實刷不刷油都會粘 所以又不刷也可以）。 將面糊倒入模具 蓋上蓋子讓面糊發(fā)酵……

發(fā)酵到這樣 大概是模具的八成。原來的面糊的1.5倍大。發(fā)酵不夠蒸出來的蛋糕中間會塌陷

鋪上自己喜歡吃的堅果做裝飾 （蔓越莓 紅棗 葡萄干……）。然后冷水上鍋蒸 水熱了冒氣泡后蒸30分鐘即可～ 蒸好關(guān)火悶5分鐘……

悶好之后放涼 自行脫模哈～ 蓬松蓬松的 好看又好吃吖～ 關(guān)鍵是不熱氣……

小貼士

片糖做出來的顏色沒那么深，黑糖顏色深點，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！