為什么不吃主食,經(jīng)常會(huì)很餓?鹿鼎平臺(tái) 實(shí)際上這是因?yàn)槲覀兂3缘拿酌嬷魇愁愂澄铮饕煞譃樘妓衔?,是人體最主要的供能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,也是供能最為迅速的營(yíng)養(yǎng)成分。 我們平時(shí),說減肥要合理的飲食,控制總的攝入量,又因?yàn)樘妓衔铮ㄌ穷悾┦亲钊菀邹D(zhuǎn)化為脂肪的,所以很多時(shí)候需要控制碳水(糖類)的攝入。 碳水,不能不吃,但要少吃,要會(huì)選擇的吃!接下來,輕妞給大家介紹幾款比米面飽腹感更強(qiáng)、更持久、熱量和GI又低的食物,適合減肥期間部分替代米面食用! 玉米 玉米含有豐富的維生素A,對(duì)人的視力有保護(hù)作用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了精米白面,經(jīng)常食用還能預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、高膽固醇等問題。 但是玉米缺少了色氨酸和賴氨酸這兩種人體所必須的氨基酸,所以并不能完全代替主食,不建議長(zhǎng)期單一的吃。 在烹飪上,無論是蒸煮烤,問題都不大! 紫薯 很多人都知道,紅薯是可以代替主食來減肥的,其實(shí)紫薯更優(yōu)秀。 紫薯富含膳食纖維,單位熱量更低、體積小、飽腹感強(qiáng),除了具備了紅薯的一系列營(yíng)養(yǎng)成分之外,還富含硒元素和花青素。 紫薯的做法上,無論是蒸煮烤,都可以,方便快捷,有時(shí)間和精力的人也可以用紫薯做一系列小零食、無糖小點(diǎn)心。 土豆 土豆含糖量比較低,口感也沒有特別好,但是現(xiàn)在很多國(guó)家都在推崇土豆主食化,這也包括我國(guó)。 之所以大家那么推崇土豆,除了因?yàn)橥炼狗N植條件低、產(chǎn)量大、營(yíng)養(yǎng)豐富之外,還是因?yàn)橥炼箮缀跏谴旨Z界唯一可以完全代替米面的食物。(其他都只是部分替代,不能完全替代) 但是,土豆雖好也要看做法,如果你用土豆做炸薯?xiàng)l、炸薯片,那還是老老實(shí)實(shí)吃米面吧。 如果能接受土豆,可以試著蒸煮炒涼拌當(dāng)做主食來吃。 山藥/芋頭 山藥和芋頭同屬于根莖類食物,富含多種微量元素和維生素,而且脂肪含量很低,蛋白質(zhì)含量卻比較高,特別適用于減肥期間部分代替主食來吃。 在做法上,推薦蒸山藥、蒸芋頭,不僅簡(jiǎn)單,味道還特別好,最主要的是相比于其他做法,蒸更減脂。 豌豆 豌豆中的B族維生素很高,膳食纖維也比較豐富,非常適合作為主食來吃。如果能和玉米一起搭配進(jìn)行互補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)更好。 當(dāng)做主食吃的時(shí)候,可以豌豆、玉米、胡蘿卜、等一起蒸煮吃,不僅好看,而且營(yíng)養(yǎng)更均衡。 小米 小米的蛋白質(zhì)含量要高于白米,維生素B1的含量也是所有食物之首。 建議烹飪的時(shí)候,和白米飯按照1:1比例做成雜糧飯。 糙米 糙米相比于普通的白米來說,維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維含量都更豐富。 烹飪的時(shí)候,糙米需要先充分泡水,不然煮出來的糙米口感很硬。 燕麥 燕麥的膳食纖維非常豐富,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助排便,熱量又比較低,GI值也不高,是最經(jīng)典的減脂食材。 對(duì)于工作比較繁忙的的上班族來說,燕麥也是一種方便、快捷的健康食材。 早上用燕麥和牛奶、水果一起組成早餐,是最好的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配,平時(shí)也可以用來應(yīng)急代替不健康的主食。 燕麥的挑選上,應(yīng)該選擇顆粒比較大,配料表只有燕麥一種成分的產(chǎn)品。 減肥中,千萬不要每天吃精米白面,適當(dāng)?shù)奶砑右恍┐旨Z,對(duì)于減肥更加有利。但是,減肥中也不能完全用粗糧代替白米白面,很容易引起身體虛弱,月經(jīng)不調(diào)、脫發(fā)等問題。 簡(jiǎn)單總結(jié):減肥中應(yīng)該少吃精米白面,但不能不吃精米白面,可以用粗糧部分替代精米白面。 |
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