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來自： 豐源668 > 《飲食》
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醬牛肉時，牢記3大技巧，牛肉鮮嫩又緊實，不松散，無腥味
醬牛肉時，牢記3大技巧，牛肉鮮嫩又緊實，不松散，無腥味。醬牛肉時，牛肉要提前腌制一下，提前腌制能夠使牛肉的內(nèi)外鹽度一致，醬香味一...
牛肉怎樣燉更好吃？大廚教你3個小技巧，軟爛鮮香，好吃沒有腥味
剛才咱們說了，牛肉最適合燉煮，燉得越爛越好，牛肉不適合熏、烤、腌，雖然口味豐富了，但是營養(yǎng)也流失了，如果您家中有牛肉，建議以燉...
燉牛肉，第一步不是焯水，學(xué)會2個技巧，快速燉軟爛，入味還不腥
牛肉的做法很多，比如鹵牛肉、醬牛肉、炒牛肉、燉牛肉等，每種做法都很好吃。大多數(shù)人做燉牛肉，第一步都是把牛肉焯水，以除去血水、腥...
【調(diào)味指南】安琪高級應(yīng)用技術(shù)工程師談烤鴨、醬鹵制品的調(diào)味
【調(diào)味指南】安琪高級應(yīng)用技術(shù)工程師談烤鴨、醬鹵制品的調(diào)味。（安琪高級應(yīng)用技術(shù)工程師郭工與醬鹵制品技術(shù)人員交流）酵母抽提物不屬于...
醬牛肉怎么做才不腥不柴？
醬牛肉怎么做才不腥不柴？1、第一步是生牛肉浸泡，牛肉內(nèi)部血水非常多，若是只把表面的血水洗掉，做好醬牛肉會非常腥，若是直接下鍋焯水...
醬牛肉時，有人先焯水有人直接煮？都不對，難怪牛肉塞牙還腥味重
小編總結(jié)：醬牛肉可是其非常經(jīng)典的一種做法，肉質(zhì)軟爛入味，家里的大人和小孩吃都會有非常好的作用，而且牛肉本身的價值便非常豐富，對...
買牛肉，表面濕好還是干好？遇到3種情況不買，牢記3點保證新鮮
牛腩——牛腩相當(dāng)于牛肉中的“五花肉”，肥瘦相間，還有一定的筋，口感又嫩又油，還有嚼勁，最適合做燉牛肉吃，軟爛又入味。牛腱子肉—...
鹵牛肉請記住“三放”訣竅，出鍋軟爛鮮香多汁，越吃越愛吃
鹵牛肉請記住“三放”訣竅，出鍋軟爛鮮香多汁，越吃越愛吃。牛肉是許多人喜歡的美味食材之一，但鹵牛肉時，牛肉本身的腥味和口感都是比...
簡單5步教你做好吃的醬牛肉，醬香濃郁，口感緊實超入味，還不散
想要做好醬牛腱子肉，那么把牛腱子肉買回來之后不可以馬上制作，而是要將牛腱子肉放到清水中浸泡8-24小時。這樣可以泡出牛腱子肉中的血...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
