雞肉，很多人都喜歡吃，它營養(yǎng)豐富做法多樣，不管怎么做它的味道都是杠杠的，肯定是家常菜中最受歡迎的肉菜之一了。

在廣東有無雞不成宴之稱，由此可見吃雞有多么受歡迎?，F(xiàn)在夏天，天氣炎熱，人的胃口也變差了，特別是小孩子，經(jīng)常不喜歡吃東西，今天就跟大家分享一道非常好吃的雞肉做法，小孩子也很喜歡吃哦。

雞肉的這個做法非常簡單，用到的材料也不多，非常適合家庭制作，喜歡的朋友可以先收藏起來，有空可以試一下呀。

【雞肉的材料跟做法】

材料：半只雞（土雞最好）、蔥、生姜

調(diào)料：胡椒粉、生抽、鹽、蠔油、花生油

【做法】

1.買回來半只雞，清洗干凈后瀝干水分，然后放入蔥段跟生姜，最后在放一勺的胡椒粉、2勺生抽、半勺鹽、一勺蠔油、適量的花生油，用手把雞身涂抹均勻后，讓它腌制30分鐘以上，腌制的時間越長越入味。

2.鍋里放多一點油，放入蔥白跟生姜炒出香味，然后把腌制好的雞肉放進去，小火慢煎，記住不要用大火哦，大火就容易糊了。

3.煎雞的時候要勤翻面，可以用大勺子把熱油澆在雞皮上，這樣可以讓雞皮更好的上色，大概煎個5-6分鐘，雞皮已經(jīng)上色就可以出鍋了，不用管雞肉是生還是熟，這一步主要是讓雞肉上色。

4.雞肉出鍋后，把之前腌制雞肉的醬汁澆在雞身上，然后放進燒開的蒸鍋里面，中大火蒸15分鐘左右，如果是整只雞的話，蒸的時間可能要久一點。

5.時間到了之后，把蒸熟的雞肉拿出來稍微放涼后斬件裝盤，最后澆上蒸出來的湯汁。

6.這一道做法簡單又好吃的雞肉就做好了，香味四溢又美味，喜歡的可以試一下哦

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