很多寶寶不愛吃苦瓜，但我用鮮百合、腰果炒的苦瓜卻讓我家寶寶吃下去不少呢~

原料

• 苦瓜半顆

• 
  

• 腰果適量

輔料

• 蒜少許

• 鹽少許

• 糖少許

• 油少許

制作過程

1,準備好苦瓜、鮮百合、腰果

2,將鮮百合一片片摘下來洗干凈，苦瓜切開去籽、切片后加鹽腌制半小時左右倒出水分，再用清水洗干凈備用

3,腰果冷油下鍋，爆炒至變色后撈起

4,熱鍋涼油下蒜粒爆香

5,倒入苦瓜煸炒，加適量白開水燜熟

6,加入百合翻炒一分鐘左右變成透明色

7,放入炒好的腰果，加少許鹽、糖調(diào)味即可出鍋

8,裝盤食用即可

烹飪技巧

• 1、苦瓜里面的白膜一定要全部去干凈，再用鹽腌制后清水沖洗，基本就不會有特別重的苦味了 2、腰果一定要冷油下鍋，變色后馬上出鍋 3、鮮百合不用炒太長時間，一分鐘足夠了

適宜人群

3歲以上

標簽

促進食欲 補充維生素

餐次分類

1、苦瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，還含有豐富的鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、苦瓜素等，有清熱解毒、降血糖等功效。 2、鮮百合含有多種維生素，其中維生素B2的含量為一般蔬菜含量的10倍，還含有較豐富的鋅元素，可調(diào)節(jié)機理平衡，增強人體免疫力。 3、腰果含有較高的熱量，含脂肪高達47%，也含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。