www. 炒菜做飯缺少它可以說是食之無味、難以下咽,可這種食物又像強(qiáng)盜一樣,吃多了會搶走身體很多器官的健康,偷走鈣、傷害血管和腸胃! 它更可怕的一點(diǎn)是,會讓人上癮,只要習(xí)慣了它的味道,就每頓飯都想吃很多,這就是食鹽!今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師,就跟大家聊聊:這種食物就像“強(qiáng)盜”,吃多了偷鈣、傷血管,可有人對它欲罷不能。 食鹽是我們每天炒菜做飯都會放的一種調(diào)味品,缺少食鹽的存在,絕大部分食物都顯得沒有味道,尤其是咱們中餐普遍放鹽都會高于正常水平。 《中國居民膳食指南》建議我國成年人,每人每天食鹽攝入量不超過6克,可絕大部分地區(qū)人均食鹽攝入量都達(dá)到12,甚至18克之多,是嚴(yán)重超標(biāo)的。 而人體從30歲開始骨骼內(nèi)的鈣就會加速流失,如果習(xí)慣于吃重口味食物的人,發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡會大大提前,程度也會更嚴(yán)重。 食鹽對血壓也有明顯的影響,食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉元素攝入過高會引起血壓升高、誘發(fā)多種心血管疾病,這也是我國中老年人心血管疾病高發(fā)的原因之一。 針對這種情況,可以多吃一些鉀元素含量高的瓜菜,像黃瓜、冬瓜、西瓜都是“高鉀低鈉”食物,適當(dāng)攝入鉀元素,可以幫助身體排鈉,降低血壓。 食鹽吃多了還會傷胃,高鹽會導(dǎo)致胃黏膜細(xì)胞與外界產(chǎn)生較高的滲透壓,長期食鹽攝入超標(biāo)會導(dǎo)致胃粘膜發(fā)生損傷,誘發(fā)胃潰瘍、胃痛甚至胃癌等腸胃疾病。 日常我們除了要少吃鹽,同時也不能忽視蔬菜里含有的鹽,像芹菜、茴香的鈉元素含量都很高。這些蔬菜雖然吃起來沒有咸味,可實(shí)際是存在鈉元素的,炒芹菜茴香時就應(yīng)該少放鹽。 各位朋友,日常你炒菜做飯習(xí)慣多放鹽,還是少放鹽呢?不妨在下方評論區(qū)留言,分享你的生活故事。 |
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