但作為原產(chǎn)地的福鼎，產(chǎn)量卻并沒有那么充裕。試想一下，目前白茶市場流通的白茶，又有多少是正宗福鼎白茶呢？
而在這種情形下，建議茶友尋茶還是要謹慎為上，理性消費，根據(jù)自己的口感喜好及對白茶的理解，去選擇一款真正適合自己的白茶，或存或飲，感受它的獨特韻味，我感覺是一件讓人值得欣喜的一件事情。
喜歡喝白茶的茶友們，應(yīng)該都遇到過這種情況，剛到手的白茶，打開一看，有些許的茶葉碎末。
若是茶餅，用茶針撬開，或者用手輕輕按壓，也會出現(xiàn)許多碎末。若是散茶，稍微磕磕碰碰一下，完整的葉片、葉梗就像秋天干枯的落葉，碎了一地。
白茶如此容易破碎，是不是茶葉的品質(zhì)不好？這其實是一種誤解。
干度在GB-T 22291-2017 白茶（2018.5.1實施）的國標(biāo)中，對白茶的含水量有明確要求：不得高于8.5%。也就是說，100克的白茶里頭，水分最多只能有8.5克。茶企生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)往往更高，含水量低于8.5%
白茶不炒不揉，日光萎凋，在經(jīng)過制茶工序之后，水分從葉片中脫離，干度達標(biāo)的白茶葉片就極易碎。
白茶干度越高，有利于后期存放，并且含水量越低的白茶，陳化速度雖然比較慢，但后期的陳化效果越好，茶湯也更濃稠醇厚。
儲存干燥是白茶儲存條件之一。茶葉一旦受潮，就容易發(fā)霉變質(zhì)。
只有足夠干燥的環(huán)境白茶才能長時期儲存而不會變質(zhì)，因此存放白茶應(yīng)避免受潮。
儲存條件好的白茶，拿出來后雖然有碎末，不如完整的芽葉沖泡方便，但它的香氣、口感是毫不遜色的。
等級白毫銀針是單芽茶，白牡丹是一芽一二葉，壽眉是一芽三四葉。
葉子比芽頭的受力面積大，比較容易受外力影響，出現(xiàn)碎葉子。白毫銀針都是芽頭，加上受力面積小，故而不容易碎。
事實證明，碎葉子多的白茶，是干度達標(biāo)的一種體現(xiàn)。在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，能成功蛻變?yōu)槔喜瑁瑤Ыo我們驚喜。
當(dāng)然碎掉的白茶我們也不要浪費，小編已經(jīng)給您通通安排好啦！
如果想要將一些茶葉碎末利用起來，我們可以自制茶包呀！
自制袋泡茶步驟
茶包袋的材質(zhì)有無紡布、玉米纖維等等等等，網(wǎng)上的購買途徑很多，大家可以按照自己的需要選擇，這里就不仔細說了。
準(zhǔn)備的茶末可以是撬茶時掉落的，也可以是喝完一罐茶后罐子底下剩下的那些末，不小心捏碎的茶也可以用。
經(jīng)常為白茶太干容易碎而煩惱的朋友，可以將這些茶末收起來，再次利用。
茶包袋一定要密封，不然茶末漏出，會顯得茶湯渾濁。
喜歡喝濃茶的朋友，可以往茶包袋里多加點茶末；喜歡茶淡一點的朋友，就少放點。
另外，不同年份的白茶組合、不同等級的白茶組合、不同種類的茶末組合，也許別有風(fēng)味，感興趣的朋友可以試一試。
由于茶包袋中盡是茶末，所以出湯會比較快。
只需要一個容器，倒入熱水，幾秒后取出茶袋，一杯白茶就泡好了。
如果喜歡冷泡，朋友們可以將袋泡茶投入容器，只留茶袋邊沿線置于容器外，過一會兒，自己試喝感覺可以，就可以取出茶袋，安心喝茶。
其實除了自制袋泡茶，茶末還有另一種泡法，那就是，將茶末置于濾網(wǎng)沖泡。
