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兒童正處于生長發(fā)育的階段，有些營養(yǎng)的補充對孩子的成長非常重要。下面給大家介紹有哪些食物讓孩子越吃越聰明。 1、菠菜。春天的菠菜是最好的。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用，有助于保持大腦敏銳。 2、西蘭花。西蘭花被譽為蔬菜皇冠。不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強大腦活力。 3、黃花菜。是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，被人們稱之為“健腦菜”。 4、豆類。豆類含有豐富的蛋白質、纖維、礦物質和維生素。黃豆是優(yōu)質蛋白質的主要來源，同時黃豆中也含有豐富的卵磷脂，是促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強記憶里的重要物質。但是黃豆吃多了容易脹氣，可以選擇其制品如豆腐、豆干、腐竹、豆芽等讓孩子多吃一些。3、燕麥。很多家長喜歡給孩子煮一些燕麥粥來喝，特別是在早餐中。燕麥含有豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等營養(yǎng)元素，為孩子提供足夠的能量的同時也是很好的健腦食品。單純的燕麥粥并不好喝，可以加一些葡萄干、蜂蜜來改善粥的口味讓孩子更喜歡。 5、蝦皮。蝦皮是補鈣的好來源，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。吃的時候可以在泡一下，可以去除其中多余的鹽和腥味，而且更加干凈，但不宜泡時間太長。 6、魚類。魚肉中鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，魚肉的脂肪是不飽和脂肪酸，容易被人體所吸收，又能刺激大腦細胞的活躍性。除鯉魚和草魚外脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。其中的DHA是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。 7、牛奶。每天一杯牛奶對身體有好處。牛奶富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素b1。牛奶煮過后牛奶表面會有一層皮，有的人會把皮給去掉，最好不要扔掉這層皮。奶皮中含有豐富的維生素A和各種脂類物質，這些東西對寶寶的成長是有利的。也對眼睛有益。 8、核桃。核桃是有名的補腦健腦食物。核桃中含有大量優(yōu)質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。核桃仁含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，同時還含有大量的不飽和脂肪酸。能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能。6、花生醬。花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維等和豐富的蛋白質，并且鈣的含量豐富，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。  |
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