原標(biāo)題：山東省出臺(tái)政策保障豬肉供應(yīng)：促產(chǎn)保供，破解不敢養(yǎng)無(wú)力養(yǎng) 來源：齊魯壹點(diǎn)

近期豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，受到各方高度關(guān)注。這已經(jīng)是豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)第12周上漲，從６月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。山東已在全國(guó)率先出臺(tái)相關(guān)扶持措施，進(jìn)一步促產(chǎn)保供。

濟(jì)南歷下區(qū)一菜市場(chǎng)內(nèi)，肉店顧客沒有以前多了

養(yǎng)殖戶成本增加，有的不敢補(bǔ)欄

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，自去年10月份以來生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能大幅下降，導(dǎo)致從今年六七月份開始生豬市場(chǎng)供應(yīng)明顯減少、價(jià)格加快上漲。７月份，全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比減9.4%，同比降32.2%，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1730.34萬(wàn)頭，環(huán)比減1.6%，同比降11.3%。

對(duì)于豬肉價(jià)格快速上漲的原因，蘇寧金融研究院高級(jí)研究員付一夫在接受媒體采訪時(shí)表示，豬肉價(jià)格上漲，根本原因在于豬肉供給的短缺。國(guó)內(nèi)生豬存欄量急劇下降，豬肉市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)人士表示，這輪豬價(jià)上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結(jié)果。本輪生豬價(jià)格于2018年５月跌至周期低點(diǎn)后步入新一輪上漲通道，之后受非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)能下降明顯，豬價(jià)短暫調(diào)整后持續(xù)較快上漲。

2018年，對(duì)于很多養(yǎng)殖戶而言是艱難的一年，處于豬周期底部，豬肉價(jià)格低廉，虧損嚴(yán)重。不少養(yǎng)殖戶都?xì)⒌裟肛i，退出養(yǎng)豬行業(yè)。濰坊一位養(yǎng)殖戶介紹，“2018年8月開始非洲豬瘟，全國(guó)大部分省份都有疫情出現(xiàn)，大量生豬遭到撲殺。到現(xiàn)在，依然有養(yǎng)豬戶不敢補(bǔ)欄。”

“現(xiàn)在養(yǎng)殖成本高了不少，僅拿消毒劑這一項(xiàng)來說，原來一年的花費(fèi)在五六萬(wàn)元，現(xiàn)在一個(gè)月就需要花費(fèi)三四萬(wàn)元?！绷某且患抑行宛B(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人介紹，為防控非洲豬瘟，除加強(qiáng)清洗消毒外，還對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了封閉式管理，各方面成本都有所增加。

貼息支持、臨時(shí)救助，多措施保障豬肉供應(yīng)

山東已在全國(guó)率先出臺(tái)相關(guān)扶持措施。據(jù)省畜牧獸醫(yī)局規(guī)劃財(cái)務(wù)處二級(jí)調(diào)研員孫濤介紹，山東的相關(guān)扶持政策包括對(duì)符合條件的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)戶、種豬場(chǎng)、生豬屠宰企業(yè)流動(dòng)資金貸款給予貼息支持；省財(cái)政統(tǒng)籌6000余萬(wàn)元，對(duì)全省45家一級(jí)以上種豬場(chǎng)給予臨時(shí)性救助；提高能繁母豬、育肥豬農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障水平等。

據(jù)悉，政策扶持效果已開始顯現(xiàn)，上半年山東育肥豬、能繁母豬分別入保1221.7萬(wàn)頭、58.5萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)20.7%、17.6%；各地上報(bào)生豬養(yǎng)殖企業(yè)貸款貼息需求4000多萬(wàn)元。近三個(gè)月生豬存欄同比降幅收窄，下降２個(gè)百分點(diǎn)，價(jià)格漲幅低于全國(guó)平均水平９個(gè)百分點(diǎn)。

“下一步，我們將從強(qiáng)化防控、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)預(yù)警、強(qiáng)化屠宰管理、強(qiáng)化基礎(chǔ)指導(dǎo)等多方面入手，解決不敢養(yǎng)、無(wú)力養(yǎng)的問題，進(jìn)一步‘促產(chǎn)保供’?！笔⌒竽莲F醫(yī)局畜牧處處長(zhǎng)李流航表示。

肉店銷量下滑，利潤(rùn)也低了  

9月1日，記者走訪濟(jì)南社區(qū)商超、菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉消費(fèi)相對(duì)疲軟。

整整一排近10家生鮮肉店鋪，幾乎看不到一個(gè)顧客，大部分店鋪銷售員都在玩著手機(jī)。9月1日，記者走進(jìn)濟(jì)南歷下區(qū)吉祥苑菜市場(chǎng)調(diào)查豬肉價(jià)格與銷售情況。一家金鑼冷鮮肉的豬肉報(bào)價(jià)表上顯示，五花自然肉塊26.4元一斤，帶皮白條中段28.3元一斤，一號(hào)自然塊29.7元一斤。

“現(xiàn)在豬肉價(jià)格漲得太厲害了，就快翻番了。之前，沒漲價(jià)的時(shí)候，一斤豬肉也就15元，現(xiàn)在都小30元了?！苯痂尷漉r肉店主表示，肋排價(jià)格也漲了，現(xiàn)在39.6元一斤，比羊排都貴了。

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，這是豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)第12周上漲，已從6月初的每公斤20.69元一路走高至突破30元。

豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致銷量受到影響，兩位顧客過來詢問豬肉價(jià)格，在聽到26.4元的價(jià)格后，全都搖搖頭，轉(zhuǎn)身離開了。該店主表示，豬肉漲價(jià)后，生意不好做，銷量明顯受到影響。以前一天能賣500斤，現(xiàn)在最多也就300斤，銷量下降三分之一還多。

不過，店主坦言，稍大一點(diǎn)的市場(chǎng)，豬肉銷量下滑還不算太嚴(yán)重，社區(qū)的小店更明顯?！霸瓉硪惶炷苜u100斤，現(xiàn)在也就賣30斤。”甸柳社區(qū)一家小菜店的銷售人員表示，銷量下滑嚴(yán)重，肉都賣不出去。有銷售業(yè)戶坦言，“肉價(jià)上漲對(duì)我們來說實(shí)際上是最大的‘利空’，價(jià)格高了賣的量就少了，我們只能在進(jìn)價(jià)基礎(chǔ)上少加價(jià)，原來每賣20塊錢能掙一塊錢，現(xiàn)在也就掙三毛?！?/p>