導(dǎo)語：炒土豆絲時(shí)，先放醋還是后放醋？很多人都做錯(cuò)了，難怪軟趴趴！

土豆的種類很多，不同的土豆，其烹飪的方法也不同。其中，白土豆在生活中最常見，它的口感爽脆，淀粉含量相對(duì)較少，因此更適合清炒食用。那么今天就為大家分享一道尖椒土豆絲，清香微辣的尖椒，搭配爽脆可口的土豆絲，絕對(duì)是一道快手下飯菜！但是炒土豆絲有一訣竅，你知道炒土豆絲是先放醋，還是后放醋呢？小編為大家伙揭秘一些。

烹飪方法：

1、將土豆去皮之后，清洗干凈，切成大小統(tǒng)一的細(xì)絲，放入清水中浸泡備用。

2、準(zhǔn)備適量的尖椒，去籽之后，切成細(xì)絲備用。

3、炒鍋燒熱之后，倒入食用油，油熱之后，放入蒜片煸炒出香味。

4、將土豆絲倒入鍋中，翻炒幾下之后，放入尖椒絲。

5、在鍋中加入適量的鹽、雞精，加上少許的醋一起翻炒，這樣土豆不會(huì)軟趴趴。翻炒幾下就能夠食用了。

尖椒與土豆搭配在一起炒制，既能夠提升菜肴的色澤、味道，同時(shí)營養(yǎng)也更加豐富。其次，單調(diào)的土豆絲中搭配青椒，能夠提升食欲，同時(shí)還可以治療消化不良，非常適合腸胃不好的人群食用。

除此之外，尖椒和土豆都有很好的抗菌消炎成分，經(jīng)常食用可以預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生，且藥效強(qiáng)大沒有任何副作用。另外，土豆中含有的鉀元素比較豐富，它能夠治療水腫性肥胖，同時(shí)還有一定瘦腿減肥的功效，比較適合愛美的女性們食用。

尖椒土豆絲雖然做法簡單，但是想要做的好吃，還是要注意必須提前浸泡這個(gè)要點(diǎn)，浸泡可以減少淀粉含量，還能夠提升土豆絲的爽脆口感！

你們有沒有吃過尖椒炒土豆絲嗎？