小粉：潘老師，是因為天氣太熱的原因么？最近這精神和食欲以及身體狀況極度虛弱呢。

潘老師：這是很典型的腎虛癥狀。急需補腎。

小粉：夏天怎么可能需要補腎，天氣這么熱，身體也不會像秋冬季那樣感覺發(fā)冷，冬天才需要補腎吧？

潘老師：夏天正是補腎時！很多人都有一個認識誤區(qū)，認為到了秋冬之季才可以補腎。其實對身體的調(diào)理應(yīng)該順應(yīng)四季變化，多考慮飲食和季節(jié)的合理調(diào)配，以保證人體在不同的季節(jié)中汲取必需的營養(yǎng)素。

中醫(yī)注重“冬病夏養(yǎng)”的方法，就是在夏季給予補充適當(dāng)?shù)氖澄铮赃_到調(diào)養(yǎng)的目的。

小粉：原來“冬病夏養(yǎng)”如此重要。    

潘老師：而且夏季是傷腎最厲害的時候。吃海鮮、喝啤酒等等行為會產(chǎn)生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥，這些習(xí)慣同時可引起高血脂等代謝疾病，引發(fā)腎臟疾病。

小粉：夏天的放縱換來的代價如此之大！那么潘老師您快給大家支招補腎吧！

潘老師：今天的這款豆叫“黑豆糊”。

食材：黑豆，芡實，蓮子，花生 

小粉：這里面哪個是補腎良品呢？

潘老師：黑豆極為補腎。中醫(yī)認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。”

黑色入腎，白色入肺，紅色入心，青色入肝，黃色入脾。黑豆則是入腎良品。

小粉：夏天補腎也是迫在眉睫呀！那么芡實、蓮子、花生的功效呢？   

潘老師：蓮子和芡實皆為睡蓮科水生植物的種仁，二者味甘澀而性平，均歸脾腎經(jīng)，其甘可補脾，澀可固腎。二者無論在中醫(yī)臨床用藥及食療方面都常配伍為用以增強療效。兩者均富含營養(yǎng)成分，皆為藥食兩用。這兩者是相輔相成的黃金搭檔。

小粉：這個黃金組合為何要和黑豆搭配呢？

潘老師：中醫(yī)理論認為“腎為先天之本”而“脾胃為后天之本”，脾腎對生命的重要作用是不言而喻的。只要脾胃旺盛，而后可以彌補所缺陷的東西，身體仍然會逐漸強健起來；而如果脾胃衰敗了，再充足的精氣也會消耗殆盡。所以補腎補脾需同步進行，不能浪費補腎的材料。

小粉：原來黃金搭檔和黑豆搭配在一起更為完美。那花生是為何而加呢？

潘老師：加花生，也是為了和胃。和上述所說一樣。只有脾胃好了，補腎才有可能。脾胃不和，中焦不暢，“土”不潤“水”。人的氣機就不順了。

小粉：環(huán)環(huán)相扣步步逼近，如此好的補腎食療是如何制作的呢？

潘老師：做法：黑豆，芡實，蓮子浸泡一夜

泡好后將其煮熟

加花生。放在攪拌機成糊。

小粉：那這里的花生是生的還是熟的呢？

潘老師：需要生花生，它對于胃的功效更好。

小粉：潘老師還有其他的小建議嗎？

潘老師：里面水果可以加點葡萄，也可以加點哈密瓜等。第一是增加維生素的量，特別在早餐。第二，也增加口感。但凡養(yǎng)生的食物，如果口感不佳，也是很難堅持的。

小粉：潘老師的食療就是美味與功效齊聚呀！

潘老師：你看，我今天的早餐，一杯黑豆糊，一只咸鴨蛋，一根玉米。

養(yǎng)生早餐的三要素：維生素，蛋白質(zhì)，碳水化合物都齊了。

吃咸鴨蛋是為了更好補腎。中醫(yī)說“咸入腎”。

小粉：這碗“黑豆糊”功效如此之大，大家還在等什么？

◆  ◆  ◆  ◆  ◆