近年來(lái)，十堰市芹菜種植面積不斷擴(kuò)大，年生產(chǎn)面積 1 000 h㎡以上，以中小嫩株供應(yīng)市場(chǎng)。芹菜四季可栽培，以春、秋、冬栽培為主，據(jù)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，芹菜667 ㎡單季產(chǎn)量2 200 kg左右，地頭價(jià)穩(wěn)定在2元/kg以上，春節(jié)前后達(dá)6元/kg，周年種植667 ㎡產(chǎn)值20 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，促進(jìn)農(nóng)民增收及平衡市場(chǎng)效果明顯?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 播種育苗

1.1 種子處理

選擇籽粒飽滿、純度好、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)的種子，純度≥93%、凈度≥95%、發(fā)芽率≥70%、水分≤8%。使用3～4年的種子為宜。浸種催芽前在太陽(yáng)下曬種1～2天，以提高種子發(fā)芽的整齊度，曬后的種子即可進(jìn)行浸種和催芽。浸種催芽時(shí)，嚴(yán)禁使用污染水。

先將種子用清水搓洗3次，每搓洗1次換1次清水，直到水變清亮為止。常溫下浸種24 h后，把種子撈出來(lái)并瀝干水，攤開(kāi)晾至種子表面半干時(shí)，拌上種子體積5倍的細(xì)沙，放在通透性好、清潔的容器中或清洗后直接用濕布包好，在18～20℃條件下保濕見(jiàn)光催芽，每天翻動(dòng)1～2次，以增加通氣并讓種子見(jiàn)光，若是用布包著的種子，則每天用清水洗1次，洗掉種子上的黏液。

高溫季節(jié)催芽可將種子包置于水缸邊或地窖中，或吊在井內(nèi)距離水面30～60 cm處，3天以后有30%～50%的種子露白時(shí)即可播種。

1.2 播種

667 ㎡用種量夏秋250～300 g，冬春150～200 g，西芹25～50 g，直播或小苗上市，可適當(dāng)加大用種量。播種前先澆足底水，水滲下后覆1層細(xì)土，將種子均勻撒播于床面，覆細(xì)土0.5 cm。在炎熱的季節(jié)選擇16：00以后或陰天播種，并搭設(shè)遮蔭棚遮陽(yáng)降溫防雨。

1.3 苗期管理

苗期溫度控制在15～20℃。冬季育苗加蓋兩膜保溫，夏季育苗用遮陽(yáng)網(wǎng)搭成四面通網(wǎng)防雨降溫的小拱棚，出苗后揭膜或逐漸拆去遮蔭棚。苗期要保持床土濕潤(rùn)，小水勤澆。夏季育苗早晚進(jìn)行澆水，冬季育苗晴天上午澆水。芹菜苗期一般不追肥，當(dāng)?shù)?片真葉展開(kāi)后可進(jìn)行第1次間苗，苗距2～3 cm，間苗時(shí)拔除田間雜草，間苗后要及時(shí)澆水。要求苗齡50～60天，苗高15～20 cm，5～6片真葉，葉色濃綠，葉柄短粗，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。

2 田間管理

2.1 定植

根據(jù)不同栽培季節(jié)確定適宜的定植期。定植前將充分腐熟的基肥4 000 kg/667 ㎡撒施深翻，使之與土壤充分混勻，按1.3～1.5 m開(kāi)廂，在廂面上橫向挖淺定植溝。在畦內(nèi)按行距要求開(kāi)溝穴栽，每穴1株，起苗時(shí)連根挖起，栽苗時(shí)大小苗要分級(jí)，栽苗深度以埋住根莖為度，邊栽邊封溝平畦，隨即澆足定根水。春、夏芹菜10萬(wàn)～11萬(wàn)株/667 ㎡，行株距（8～10）cm×（5～6）cm；秋芹菜8萬(wàn)～10萬(wàn)株/667 ㎡，行株距（10～12）cm×（7～8）cm。西芹、大株采收的加大行株距或先間收小株。

2.2 水分

澆水的原則是保持土壤濕潤(rùn)，生長(zhǎng)旺盛期保證水分供給。定植3～4天后澆1次緩苗水，夏季應(yīng)在早晚進(jìn)行，冬春季節(jié)大棚晴天上午澆水，蹲苗期內(nèi)停止?jié)菜?。撇葉采收后因傷口未愈合，不要馬上澆水，7天后可追肥灌水。注意澆水后要及時(shí)防風(fēng)排濕，冬季遇低溫陰雨天氣濕度較大時(shí)，可在行間撒施草木灰。

2.3 施肥

宜勤施淡糞水保持土壤濕潤(rùn)，株高25～30 cm時(shí)，可結(jié)合澆水667 ㎡追施尿素5 kg，以后每20～25天追尿素和硫酸鉀各10 kg/667 ㎡。采取撒施或隨水沖施。最后1次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行，以降低芹菜硝酸鹽含量。

3 病蟲(chóng)害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。主要病害有病毒病、早疫病、斑枯病、軟腐病等，生理性病害有燒心、空心、缺硼癥，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、螻蛄等。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，培育適齡壯苗；控制好溫濕度；撒熟石灰消毒，施用腐熟有機(jī)肥，減少病蟲(chóng)源；合理輪作，實(shí)行與非傘形花科作物和蔥蒜類(lèi)作物3～4年輪作；冬季凍垡，夏季炕垡等，防病效果顯著。

3.2 物理防治

掛銀灰色地膜條避蚜蟲(chóng)；黃板誘殺白粉虱、蚜蟲(chóng)，用25 cm×40 cm長(zhǎng)方形紙板，涂上黃色油漆，再涂1層機(jī)油，掛在高出植株頂部的行間，每667 ㎡30～40塊，當(dāng)黃板粘滿白粉虱、蚜蟲(chóng)時(shí)，再涂1次機(jī)油。大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，覆蓋頂膜、防蟲(chóng)網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陽(yáng)、防蟲(chóng)，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

3.3 生物防治

利用天敵昆蟲(chóng)、農(nóng)用抗生素及其他生防制劑等控制病蟲(chóng)害。

3.4 化學(xué)防治

①病菌性病害

a．病毒病。在田間發(fā)病始見(jiàn)時(shí)開(kāi)始，用15%病毒必克可濕性粉劑700～1 000倍液噴霧，每隔7～10天噴藥1次，連續(xù)噴霧防治2～3次。

b．早疫病。用45%百菌清煙霧劑200 g/667 ㎡進(jìn)行熏煙，也可噴撒5%百菌清粉塵劑1 000 g/667 ㎡，傍晚時(shí)施藥，施藥后密閉棚膜。

c.斑枯病。發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或石灰硫酸銅硫磺粉（石灰30份、硫酸銅10份、硫磺粉10份）等，每隔7～10天噴1次，共噴2～3次。

d．軟腐病。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除，并撒入石灰消毒，在發(fā)病初可噴灑72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑或50％代森銨水劑600～800倍液，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次，注意噴藥時(shí)應(yīng)以輕病株及其周?chē)仓隇橹攸c(diǎn)，噴在接近地表的葉柄及莖基部上。

②生理性病害

a．燒心。發(fā)病初期可噴灑0.5%硝酸鈣溶液。

b．空心?？蓢姙?.1%尿素水溶液2～3次。

c.缺硼癥。可用0.1%～0.3%硼砂水溶液對(duì)葉面噴霧。

③蟲(chóng)害

a.蚜蟲(chóng)。用10％蚜虱凈（吡蟲(chóng)啉）可濕性粉劑4 000～5 000倍液、15％噠螨靈乳油2 500～3 500倍液、20％速滅威乳劑3 000~3 500倍液或4.5％高效氯氰菊酯乳油3 000～3 500倍液噴霧。

b.螻蛄。將豆餅或麥麩5 kg炒香，或秕谷5 kg煮熟晾至半干，再用90％晶體敵百蟲(chóng)150 g加水將毒餌拌潮撒在地里或苗床上，誘殺螻蛄，用量為

1.5～2.5 kg/667 ㎡；或用50％辛硫磷1.0～1.5 kg/667 ㎡，摻干細(xì)土15～30 kg充分拌勻，撒于菜田中或開(kāi)溝施入土壤中；或用25％亞胺硫磷乳油250倍液灌根。

作者介紹：

王銳，湖北十堰市蔬菜技術(shù)推廣站，十堰市六堰山52號(hào)，420300，電話：13677193559

王永重，十堰市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心

信息來(lái)自《長(zhǎng)江蔬菜》2019年8上半月刊節(jié)選