根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》的數(shù)據(jù)顯示，營(yíng)養(yǎng)專家推薦一個(gè)成年人每天吃的鹽要少于6克（相當(dāng)于2400毫克鈉）。

但此前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾經(jīng)做過(guò)調(diào)查，結(jié)果顯示在我國(guó)北方，平均每人每天攝入食鹽15~18克，南方雖然少一些，但是仍有10-15克。

根據(jù)調(diào)查研究顯示，我國(guó)人均食鹽攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，這也是我國(guó)心血管疾病和高血壓患者眾多的一大原因。

而糖尿病、高血壓患者每天對(duì)鹽的攝入不宜超過(guò)3克，但日常生活中卻很少有人會(huì)提出少吃鹽的建議，這說(shuō)明大家對(duì)于鹽的攝入毫不重視。

世界衛(wèi)生組織研究表明：如果每天吃了15~20克以上的食鹽，84%的成年人收縮壓會(huì)超過(guò)140mmHg（正常為90mmHg~140mmHg），這也就意味著高鹽飲食會(huì)引發(fā)高血壓，進(jìn)而誘發(fā)腦梗、心肌梗塞等嚴(yán)重的心腦血管疾病。

食鹽的主要成分為氯化鈉，攝入食鹽過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的納過(guò)量，身體會(huì)開始通過(guò)尿液向體外排鈉。而鈉與尿里排出來(lái)的鈣有很大關(guān)系，腎臟每排出2300毫克鈉（相當(dāng)于攝入6克鹽），就會(huì)丟掉40~60毫克的鈣，也就是說(shuō)鹽攝入越多，鈣的流失也越多。

對(duì)于鈣攝入量不夠或者鈣缺失的人來(lái)說(shuō)，缺鈣還會(huì)引起腰酸背痛、骨質(zhì)增生、骨質(zhì)疏松。

很多人以為尿意頻繁是因?yàn)楹人^(guò)多，其實(shí)還有一個(gè)原因就是攝入食鹽過(guò)多。超過(guò)身體所需的鈉會(huì)隨著尿液排出體外，排尿次數(shù)的增加會(huì)加大腎臟日常的負(fù)擔(dān)。

長(zhǎng)期的高鹽飲食，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈉過(guò)多，從而引起組織間水分潴留，從而發(fā)生水腫，而細(xì)胞本身會(huì)因此缺水，使皮膚變得異常干燥，膚色暗黃，甚至出現(xiàn)雀斑。

根據(jù)研究顯示，長(zhǎng)期攝入食鹽過(guò)多，會(huì)伴隨更高的胃癌發(fā)生率。

因?yàn)辂}分過(guò)大的食物會(huì)降低胃中保護(hù)性黏液的粘度，使它對(duì)胃壁的保護(hù)作用減弱，食物中各種有害的成分與胃壁的接觸更多，進(jìn)而提高胃癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

泡菜、酸菜、咸蛋等腌制食品在制造過(guò)程中需要加入大量的食鹽，這是為了更好的抑制細(xì)菌，更好的入味，但傳統(tǒng)腌制食品中高達(dá)10~14%的含鹽量讓人不得不“警惕”。

臘腸、臘肉、火腿等肉制品食用方便、味道純正，很多人對(duì)其毫無(wú)抵抗力，但是這其中也加入了大量的食鹽。特別是需要長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)干的臘肉，其含鹽量高達(dá)5~10%，喜歡吃臘肉的朋友們要注意了。

甜品在大家眼里是含糖量很高的食物，但其實(shí)甜品在制作的過(guò)程中，會(huì)加入一些用于蓬松的碳酸氫鈉、調(diào)節(jié)酸度的檸檬酸鈉等，甜品中的鈉含量其實(shí)也不少。

因此，本身含有高血壓和糖尿病的患者而言，甜品就更需要控制食用。

除了鹽以外，大家在生活中還會(huì)用到各式各樣的調(diào)味品，而其中很多調(diào)味品其中也是加入了鹽的。比如常用的醬油，100克的醬油中含有15~20克的鹽，這都是我們生活中忽略的食鹽攝入渠道。

而味精、雞精、辣醬等也含有大量鹽分，所以在做菜時(shí)若是放入了這些調(diào)味品就要適當(dāng)減少食鹽的量，避免太過(guò)重口味。

食鹽是我們?nèi)梭w攝入鈉的一大來(lái)源，鈉元素是人體必須的元素，很多生理功能都少不了鈉的參與。但是長(zhǎng)期高鹽飲食對(duì)于身體的損害不可小視，一定不能太放肆吃哦~

所以，不是不能吃鹽，而要合理吃鹽，難得敞開嘴無(wú)傷大雅，但日常一定要控制好攝入哦。