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今年是豬年，很多生寶寶的都改口說“喬治”或“佩奇”了，上個(gè)月朋友家喜得千金一枚，高興得合不攏嘴，因?yàn)轭^一胎是兒子，這又來(lái)了個(gè)女兒湊成了“好”字，這兒女雙全也算是人生一大圓滿了！生娃后坐月子是頭等大事，如果不注意容易落下病根，要是保養(yǎng)得當(dāng)還能祛病呢。朋友的老公知道我平時(shí)喜歡做吃的，所以特意前來(lái)和我討要適合產(chǎn)婦的一些食物，打算回去給媳婦兒好好補(bǔ)一補(bǔ)。 其實(shí)月子里沒必要大補(bǔ)，本來(lái)就沒什么運(yùn)動(dòng)量，每天就是吃吃睡睡，很多人在月子時(shí)跟打氣一樣胖起來(lái)的，等要減肥時(shí)就后悔當(dāng)初的胡吃海塞了。產(chǎn)后媽媽提倡飲食清淡，營(yíng)養(yǎng)均衡即可，另外要多吃一些具有補(bǔ)血養(yǎng)胃功效的食物。小米味甘咸，有清熱解渴、健脾養(yǎng)胃等作用，而且很容易消化，是老人、病人、產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)品。用小米搭配紅糖和紅棗來(lái)煮粥，對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)身體大有好處，另外還可以加入南瓜、紅薯、山藥等食材，豐富口感的同時(shí)還更有營(yíng)養(yǎng)，比買來(lái)的營(yíng)養(yǎng)品好太多！ 小米紅薯南瓜粥 所需食材：小米50克 紅薯80克 南瓜80克 紅棗6顆 枸杞3克 紅糖25克 清水約800克 烹飪步驟： 1.將小米淘洗兩遍添適量清水浸泡二十分鐘，使米粒吸飽水分。 2.南瓜去皮去籽、紅薯去皮，分別切成小丁塊備用。 3.紅棗和枸杞洗凈，我用的小紅棗，所以整顆煮的，如果是大棗就把棗核去掉切成條狀。 4.將小米放進(jìn)鍋中，添入清水上鍋大火煮沸。 5.加入南瓜和紅薯丁攪拌均勻，再次煮沸后改小火煮15至20分鐘。 6.待小米、紅薯和南瓜基本軟熟后加入紅棗，再煮五分鐘。 7.最后放入紅糖攪拌融化，煮至粥呈粘稠狀態(tài)關(guān)火即可。 8.營(yíng)養(yǎng)美味的小米紅薯南瓜粥就做好了，普通人群也可以經(jīng)常喝，對(duì)身體也是好處多多哦！ 小貼士： 食材分量大約能煮兩碗粥，請(qǐng)根據(jù)個(gè)人需求增減食材。南瓜和紅薯也可以不放，換成山藥、紫薯或芋頭也行。食譜中用到的紅糖并不是普通的赤砂糖，而是保留了甘蔗全部營(yíng)養(yǎng)成分的紅糖，具有益氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)女性手腳冰涼、經(jīng)期腹痛可以起到調(diào)理作用。而普通的赤砂糖只能作為調(diào)味料，是沒有保健作用的，兩者區(qū)別很大。 |
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