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'本草十劑云，輕可去實，麻黃、葛根之屬。蓋麻黃乃太陽經(jīng)藥，兼入肺經(jīng)，肺主皮毛；葛根乃陽明經(jīng)藥，兼入脾經(jīng)，脾主肌肉。所以二味藥皆輕揚發(fā)散，而所入迥然不同也。' ——《本草綱目》 藥名來源葛根的名字，其實來自于一個很有意思的故事：  東晉和平年間，道教理論家、醫(yī)學(xué)家葛洪帶領(lǐng)弟子去游四方，尋找仙山福地修道煉丹。 一日來到茅山抱樸峰，只見奇巖怪石林立，大山溶洞深幽，曲澗縱橫交織，可謂物華天寶。 于是，葛洪在此結(jié)廬煉丹，清修仙疲道，但煉丹終日煙熏火燎，時間一長，兩弟子因修行不深，出現(xiàn)了毒火攻心，相繼病倒。葛洪為解除丹毒，用了許多草藥，效果卻不理想。 一天夜里，葛洪夢見三清教祖，向他指點迷津：”此山長有一種青藤,其根如白茹。渣似絲麻，能榨出白液，略帶甘甜，可清熱解毒，祛燥消疹，食用充饑”。 來日，葛洪獨自一人到山尋找“青藤”，經(jīng)數(shù)日苦尋，在一處山谷，只見古藤野趣盎然,樹掛藤枝。葛洪選中幾株粗北青藤，掏了許多盤粗口大藤根，帶回了抱撲峰。 葛洪將藤根切成皮狀，用鍾敲碎，擠出白槳，讓弟子用用，沒幾日,兩弟子的病就全好了。 從此，葛極用此青藤為根治頭痛，療瘡解毒，解民間疾苦，人們?yōu)榧o(jì)念葛洪的發(fā)現(xiàn)，于是就將這青藤取名為“葛”，而葛的根塊則稱為“葛根”。  （葛根） 功能主治葛，又稱葛藤、甘葛、野葛等。葛全身都是寶，其根、莖、葉、花均可入藥。 葛根、藤莖、葉、花、種子及葛粉均可入藥，其中葛花具有清涼、解酒、降壓、治下痢、腸風(fēng)下血。  而葛根的藥用價值最高，其味甘辛、性平，有升陽解肌，透疹止瀉、除煩止渴之功能，用于傷寒、溫?zé)犷^痛、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、癍診不透、高血壓、心絞痛、耳聾等癥的治療。葛根是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食同源植物，既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效。 葛粉是從葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品，根據(jù)李時珍《本草綱目》、歷版《中華人民共和國藥典》等記載和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，它具有清熱解毒、解肌發(fā)表、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便、防暑降溫及醒酒等功能。 因此，葛粉對風(fēng)火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效，對預(yù)防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效。 
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓、動脈硬化等病癥。 2、解肌發(fā)表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。 3、調(diào)理更年期綜合征 葛根所富含高活性的異黃酮，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對更年期綜合征的失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂郁等癥狀表現(xiàn)有很好的調(diào)理作用。  4、降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。 5、益智作用 某些研究表明葛根對學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙，可用于治療老年性癡呆、智力障礙、記憶力差等病癥。 6、止渴止瀉 葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。 7、醒酒戒酒 《食療本草》上記載：'葛根蒸食之，消酒毒'，葛根的解酒作用在《本經(jīng)》、《藥性論》、《本草拾遺》、《千金方》等傳統(tǒng)醫(yī)著中均有明確的記載。對醉酒者，取葛根30—60g，水煎服，解酒效果很好。  適用人群 老少皆宜，特別適用下列人群：高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常期飲酒者（減少酒精對肝臟影響）、女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等。 膳食推薦 1、桂花葛粉羹 【材料】桂花糖5克，葛根50克。 【做法】先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。 【功效】此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。 2、葛根粉粥 【材料】葛粉200克，粟米300克。 【做法】用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。 【功效】此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養(yǎng)機體，時舉陽氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。 3、豬胰湯葛粉 【材料】葛粉50克，豬胰半具。 【做法】將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加入葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。 【功效】此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥。 醫(yī)生  劉晨波 副主任中醫(yī)師 兒科 皮膚科 中醫(yī)科 簡介 畢業(yè)于新疆醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院，行醫(yī)34年?，F(xiàn)任深圳市中醫(yī)藥學(xué)會仲景學(xué)會委員、深圳經(jīng)方協(xié)會會員、深圳市小兒推拿專業(yè)委員會委員、固生堂師承導(dǎo)師。曾在國家級、省級中醫(yī)刊物上發(fā)表論文數(shù)十篇，擅長皮膚科、婦科、兒科、內(nèi)科等各科疾病的中醫(yī)內(nèi)治、外治的綜合療法，療效顯著。 擅長 皮膚科：痤瘡、脂溢性皮炎、急慢性蕁麻疹、急慢性濕疹、特異性皮炎、皮膚癬病、灰指（趾）甲、脂溢性脫發(fā)、班禿、黃褐斑、皮膚瘙癢證、神經(jīng)性皮炎等 兒科：感冒發(fā)熱、咳嗽、厭食、乳食積滯、消瘦、便秘、腹瀉、反復(fù)呼吸道感染、過敏性鼻炎、慢性鼻炎、腺樣體肥大、咽炎、扁桃體炎、夜啼、多動、遺尿、多汗、生長緩慢等 婦科：多囊卵巢綜合癥、不孕癥、月經(jīng)不調(diào)、子宮肌瘤、卵巢囊腫、乳腺增生、更年期綜合癥、失眠、憂郁等。 內(nèi)科：慢性胃炎、慢性結(jié)腸炎、便秘、眩暈病、耳鳴、頭痛、失眠、焦慮、煩躁、汗癥、感冒后久咳等 擅長科目：皮膚科、兒科、婦科、內(nèi)科。 |
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