我們常常說或者聽別人說“酒過三巡,大家有些飄了”、“酒過三巡,菜過五味,便是道別之時(shí)了”、“酒過三巡,膽變大了,話變多了”之類的話?!熬七^三巡”到底是喝了多少?里面的含義有什么? 古人倡導(dǎo)飲酒有節(jié),飲不過三爵,過則違禮。 所謂“三巡”,就是三遍。主人給每位客人斟一次酒,如巡城一圈,斟過三次,客人都喝光了,這就叫“酒過三巡”。這句套話表明宴飲已經(jīng)到了一定的深度,有什么實(shí)質(zhì)性的問題可以開始談了,或者說宴飲已經(jīng)到了尾聲。 人和人之間的關(guān)系從陌生到熱絡(luò)往往只需要一席酒的時(shí)間。在酒席間話題千變?nèi)f化,氛圍也常如夜色越飲越濃。 一瓶好酒能催生出的場景遠(yuǎn)比我們的想象更加廣闊,而三巡酒間人情的流露才是酒的真味。 一巡:點(diǎn)到為止,一壺好酒與君饗。 客至,主上座,三瓶國窖1573入桌,分酒器一圈碼開,帶著三兩句寒暄客套,一頓酒席開場。在倒第一杯酒時(shí),一般大家都會(huì)點(diǎn)到為止,說:“客氣客氣,酒量不行,不能多喝?!被蛘摺澳S意,酒我管夠!”這時(shí)候酒是一桌人心照不宣的愛好,是話題最初的切口。 八碟小冷菜把酒香襯得越發(fā)醇和,小酌幾口,胃口大開,全身都放松下來,思維也開始變得活躍,那種初見的尷尬與隔閡慢慢融化。 二巡:漸入佳境,酒逢親人千杯少。 酒是多種場景里人情的催化劑,不管是商務(wù)飯局,還是家庭聚會(huì)或者下了夜班的大排檔。 二巡就到了自我表現(xiàn)的黃金時(shí)機(jī)。舉杯起身給在座之人敬第一杯感謝酒,不僅可以套套近乎,又能展示你得體的禮貌;用了幾口熱菜之后,再起身敬第二杯酒,嘮嘮家常,縮短距離,贊同與欣賞就在不知不覺中孵化而出;臨近飯畢,敬第三杯酒,再次表達(dá)感謝,讓那些令你有些靦腆不好意思說出口的話用酒告訴他們。 三巡:意猶未盡,煮酒慢酌話不休。 配合著夜宵熱鬧的氛圍,直到最后,酒杯都難以離手。剛開始說的點(diǎn)到為止,到現(xiàn)在的再起一瓶,喝不完的是酒,不想散的是局。酒氣氤氳,心底無限往事與感悟都如漲潮而出,直到夜宵將散,你以深夜與酒為名,將憂思快樂傾瀉而出,與好友說不盡道不完。 這時(shí)候三巡已盡,酒也不再是酒,它成了精神的慰藉與孤獨(dú)的陪伴,讓你喝一口,暖一生。 但是,很多時(shí)候,我們?cè)谌穗H交往中,總會(huì)碰到身體不適、時(shí)機(jī)不適的情況,假如我們正好【不能喝酒】【不想喝酒】時(shí),這些話,千萬不要說! 1、我就喝一點(diǎn) 2、那個(gè)誰和領(lǐng)導(dǎo)喝一杯 3、以茶代酒主動(dòng)敬人還說我干掉你隨意 4、說誰喝得少,酒量有保留 總之一句話,不想酒過三巡說錯(cuò)話,或是直接【不想喝酒】,一定要切記: 保!持!低!調(diào)! |
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