舒芙蕾松餅的做法比蛋糕要簡單得多，無需烤箱，只要一個平底鍋就能做，而且做好后不用擔心回縮、塌陷的問題，小白也能輕松做！吃什么補腎

綿軟細膩的松餅淋上奶油，口感更加絲滑，適合做快手早餐，也適合做休閑的下午茶。

材料：雞蛋2個，牛奶30g，低筋面粉30g，色拉油20g，細砂糖50g，泡打粉1g，檸檬汁幾滴，玉米定粉20g

裝飾：可可粉，藍莓、草莓，奶油

步驟：

1、兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入30g牛奶、玉米油20g、泡打粉1g攪拌均勻。

2、再篩入30g低筋面粉和20g玉米淀粉攪拌均勻備用。

3、蛋清滴入檸檬汁。

4、然后分3次加入50克細砂糖，打蛋器打發(fā)到立起尖尖即可。

5、取1/3蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻。

6、再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均勻。

7、將混合好的面糊裝再裱花袋里。

8、鍋里刷點油，放上圓形紙模具。

9、面糊擠到模具中間，小火煎制，旁邊撒一點水蓋上鍋蓋燜2分鐘。

10、用鏟子“Z型”走位翻面，再煎1分鐘就好啦。

11、最后按自己的喜好裝飾就可以了。我喜歡撒上加上奶油撒上糖粉裝飾。