功效作用 龍利魚,終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)。其味鮮色美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬于高蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,歷來為中國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品,具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效,對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。 1.保護(hù)視力 龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發(fā)生,這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。 2.保護(hù)心血管 龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效,對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。 3.提高免疫 龍利魚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì)等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度,增強(qiáng)呼吸道的清除,增強(qiáng)機(jī)體以及呼吸系統(tǒng)的免疫力和抗病能力。 4.美容養(yǎng)顏 龍利魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì),以此防止皺紋產(chǎn)生,避免皮膚變得粗糙。除了Ω-3不飽和脂肪酸,三文魚中還有另外一種強(qiáng)效抗氧化成分——蝦青素,三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍,能有效抗擊自由基,延緩皮膚衰老。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值龍利魚具有海產(chǎn)魚類在營(yíng)養(yǎng)上顯著的優(yōu)點(diǎn),含有較高的不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)容易消化吸收。其肌肉細(xì)嫩,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬于高蛋白、低脂肪、富含維生素的優(yōu)質(zhì)比目魚類。 1、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸,魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對(duì)含量為38.2%,不飽和脂肪酸的相對(duì)含量為54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人體腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育和防止心臟病及多種疾病的發(fā)生,在半滑舌鰨的肌肉中,這種不飽和脂肪酸的相對(duì)含量高達(dá)3.2%。 2、龍利魚魚肉富含的蛋白質(zhì),可以幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育,生病或身體有傷口的時(shí)候,也可以幫助復(fù)原及愈合。 3、龍利魚的魚肉含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 |
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