蘇東坡替王安石去取三峽水的故事，感覺甚是奇妙。王安石本囑咐蘇東坡取一翁瞿塘峽的中游之水，只是蘇東坡看見那峭壁千仞，沸波一線的壯麗景色，竟然忘了取水的事情，最后過了中游，不得已取了下游的水。王安石命童兒茶灶中煨火，用銀銚汲水烹之。先取白定碗一只，投陽羨茶一撮于內(nèi)，候水如蟹眼，急取水傾入，其茶色半響方見。王安石道：“這不是中游的水。瞿塘水性，出于《水經(jīng)補(bǔ)注》。上峽水性太急，下峽太緩，惟中峽水緩急相半。太醫(yī)官知老夫得中院病癥，故用中峽水引經(jīng)。此水烹陽羨茶，上峽味濃，下峽味淡，中峽濃淡適中。今見茶色半響才出現(xiàn)，故知是下峽水?！甭犃送醢彩幌嘘P(guān)水經(jīng)的談話，蘇東坡趕忙離位請罪。如果此事當(dāng)真，那估計(jì)蘇軾還沒讀《茶經(jīng)》，因?yàn)槔锩嫣岬竭^，烹茶用水，山水上，江水中，井水下。    |
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