一般情況下大家都會(huì)去到外面購買這樣一道香辣花甲，并且在宵夜店吃的是最多的，在夏天的時(shí)候吃一道爆炒香辣花甲，來一杯啤酒，再來一碗花生米，是最完美的搭配?；字械臓I養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，因?yàn)槭菍儆诤ｕr類的美食，海鮮類的美食營養(yǎng)物質(zhì)都比較高，所以如果你也喜歡吃的話，接下來就跟著小編做起來吧，一定讓你愛不釋口。

準(zhǔn)備食材：

花甲300克，食用油20克，食用鹽10克，蠔油10克，醬油10克，生抽10克，紅線椒50克，青辣椒50克，香蔥20克，生姜20克，十三香10克，糖10克，干椒20克。

制作方法：

1，首先我們把花甲放入干凈的容器中，我們往容器中加入適量的食用鹽，加入適量的清水，攪拌均勻浸泡一個(gè)小時(shí)左右，浸泡的過程中，花甲會(huì)慢慢吐出肚子里面的沙子，直到沙子吐完之后便可以用清水沖洗干凈，放入盤中備用。

2，接下來我們把青椒用清水清洗干凈去蒂去籽切成細(xì)絲，把紅椒用清水清洗干凈去蒂去籽切成細(xì)絲，把生姜切洗干凈去皮切成細(xì)絲，香蔥切洗干凈切成蔥花，所有的食材準(zhǔn)備好之后放入盤中備用。

3，接下來熱鍋倒油，燒熱之后，把生姜絲和干辣椒放入鍋中煸炒，直到煸炒出特別誘人的香味之后，再把青椒絲和紅椒絲放入鍋中翻炒，再加入適量的蔥花，等到食材炒香之后再加入適量的糖，蠔油，醬油，生抽，十三香翻炒均勻，這個(gè)時(shí)候你便可以聞到非常誘人的香味。

4，最后我們就可以把花甲放入鍋中，和所有的食材一起翻炒了。要讓花甲慢慢的開口，然后和這些食材充分的融合，直到花甲完全入味，我們便可以加入適量的食用鹽調(diào)味，然后快速的翻炒幾下，我們便可以將到這道爆炒香辣花甲盛出來裝盤，裝盤之后，我們就可以開始享用這道好吃又美味的美食了。