難熬的2019年終于快過去了，隨著外賣平臺的傭金不斷上漲，對于一些外賣門店來說是不小的打擊。但是對于小品類外賣的來說也是一個新的機會，隨著外賣市場發(fā)展日益完善，經(jīng)營一家外賣店就要學(xué)得越來越多。

2020年要想做好外賣，就要從以下三方面入手：

第一：品牌

外賣要想賺錢，要讓顧客記住自己的品牌，占領(lǐng)消費者的心智。

如果顧客記不住你的品牌，就會被競爭對手淘汰。

所以說這時候我要打造自己的品牌，突出自己的品牌，打造差異化。

第二：選品

很多外賣店生意不好，都是在選品的時候沒有選對。

現(xiàn)在市場上有很多網(wǎng)紅餐廳，雖然能因為一時的好奇吸引來顧客，但顧客不可能天天來吃，可能只能一周吃一次過個癮。

這對于外賣而言，米飯，面條這些主食才是一般人一日三餐的剛需食物，這些平價的外賣品類才是生活常態(tài)。

所以說我們做外賣要想賺錢就要從小品的切入，選品的第一點就是高頻次剛需消費，迎合消費者喜好和最大需求。

第三:品牌社交

說到這不得不提起瑞幸咖啡，瑞幸咖啡營銷模式想必大家都很清楚。

瑞幸咖啡不提價格營銷，靠本身的社交裂變模式，也能夠迅速為自己制造話題，獲得消費客群。

就我們外賣店在做品牌社交時，不是一味做營銷，而是在根據(jù)自身客戶特征的基礎(chǔ)上去迎合他們的喜好。

通過這種品牌社交來獲取共鳴，提升顧客對品牌的情感需求，為自身帶來話題與關(guān)注的同時滲透生活場景。

對于我們外賣店來說，還有很長的一段路要走，還需要有足夠的產(chǎn)品硬件能力，制定符合自身的品牌戰(zhàn)略。你想把你的餐廳外賣單量引爆嗎?