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食材： 鮮茉莉花 牛里脊 紅彩椒 黃彩椒 香菜 姜 雞蛋 雞精 鹽 生粉 醬油 老抽 油 做法： 1、牛里脊肉去筋膜，膩紋路切絲； 2、肉絲用鹽、生粉和雞蛋清攪拌均勻，腌制10-15分鐘； 3、腌制好的牛肉，放入少許老抽拌均上色，備用； 4、鮮茉莉花用清水投洗幾次，備用； 5、鍋內(nèi)倒油，油溫成熟后，放入姜絲煸炒出香味； 6、加入牛肉絲炒至變色，轉(zhuǎn)小火，用雞精和醬油調(diào)味； 7、牛肉繼續(xù)炒至8成熟，加入香菜梗和鮮茉莉花，翻炒均勻，加入紅黃彩椒絲； 8、炒制20秒左右后，盛出擺盤，即可食用。  |
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