民以食為天，特別是我們這個喜歡美食的民族，餐桌上怎么會少了魚類呢？清蒸、紅燒、煎炸、慢燉等等各種魚的做法，讓我們大飽口福。魚要做的好吃，就得有好的食材，還不能太貴，我們普通老百姓得消費得起才行。因此，魚老板透漏給大家?guī)追N便宜又好吃的海魚，快來看看吧。

1、鯧魚

鯧魚，又稱昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚等，屬于鱸形目，鯧科。體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。鯧魚為近海中下層魚類，分布于我國南海、東海、黃海、渤海等沿海，以小魚、水母、硅藻等為食。

鯧魚有白鯧、金鯧、灰鯧、斗鯧等數(shù)十個種類，且營養(yǎng)豐富。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。鯧魚還具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。

鯧魚在我國算是高產(chǎn)魚類，雖然個頭大的有點貴，但小一點的還算比較便宜，吃起來口感也更細嫩。大家可以清蒸、紅燒、煮湯的等多種做法，建議大家經(jīng)常食用。

2、 小黃花魚

小黃花魚，又名小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔等，產(chǎn)于我國東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分布，為我國重要經(jīng)濟魚類。小黃花魚新鮮食吃或制成咸干品食用都可以。;

小黃花營養(yǎng)價值也極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用小黃花會收到很好的食療效果。而且小黃花魚中含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

小黃花魚為近海底層結(jié)群性洄游魚類，棲息于泥質(zhì)或泥沙底質(zhì)的海區(qū)，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類為食。小黃花魚冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月間產(chǎn)卵，，秋末返回深海，因此也不能人工養(yǎng)殖，大家吃的都是天然的。

3、海鱸魚

海鱸魚，體長，側(cè)扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，頭中等大。海鱸魚為常見的經(jīng)濟魚類之一，以魚、蝦為食，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要分布在我國沿海及通海的淡水中，東海、渤海較多。

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。此外，鱸魚還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。所以準媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

提到鱸魚的做法，大家首先想到的就是清蒸鱸魚，其實，鱸魚不挑做法，清蒸、紅燒、香煎、燉湯都可以，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

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