土豆餅是一種食材最為簡(jiǎn)單的美食，你別看土豆便宜又不起眼，但做出土豆餅?zāi)呛?jiǎn)直就是人間美味！土豆中主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)和粗纖維。直接蒸著吃還是炒著吃，不是感覺比較粉嫩，口感不足。但如果搗碎了做出土豆餅口感會(huì)得到極大的提升。10個(gè)土豆，1斤面粉，做成早餐餅又香又軟，隔三差五就做一大盆！

今天要做的這款土豆餅，口感非常軟嫩香甜，冷了都不會(huì)變硬。而且做法非常簡(jiǎn)單，任何人都能輕松學(xué)會(huì)。對(duì)那些想減肥的朋友來說，這絕對(duì)是一款絕佳的美食，因?yàn)橥炼怪兄竞坎蛔?.1%。而其中的粗纖維，不但能減脂，還有非常好的調(diào)理腸胃功能。不過你不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)，你每天都吃土豆都不會(huì)有饑餓感，因?yàn)橥炼惯€有不錯(cuò)的飽腹功能。這款美味方便的土豆餅現(xiàn)在就分享給大家，你一定會(huì)喜歡的。

【土豆饃饃餅】

制作配料：土豆10個(gè) 熟粉500克 小蔥1把 五香粉適量 鹽2勺

制作方法：

1、土豆去皮，對(duì)半切開，隔水上鍋蒸熟，用筷子戳進(jìn)去就可以了；然后放在盆里涼至常溫；

2、面粉也同時(shí)上鍋蒸熟，然后用搟面仗搟成細(xì)膩的面粉，也就是熟粉；

3、小蔥切碎，放入2勺鹽，然后澆些熱油出香味，拌均勻；

4、蔥油放入土豆里，再加適量熟粉；用搟面杖搗碎；

5、熟粉邊加入邊用搟面杖搗碎，少量多次加入，直到面團(tuán)有彈性，成團(tuán)不粘手即可；最后揉成面團(tuán)；

6、揉好的面團(tuán)，切成大小一致的小劑子；取一個(gè)小劑子搟成薄片；盡量搟薄一點(diǎn)；

7、平底鍋刷一層食用油，開文火煎制兩面金黃色即可；

8、我家烙了這么兩大簸箕；沒吃夠！老公孩子倆人搶著吃；

9、我們老家這樣的餅也可以切成絲來吃，特美味！

【小貼士】

熟粉要少量多次加入，直到面團(tuán)很有彈性，不可以加太多熟粉，不然餅就不柔軟了；烙制餅的時(shí)候，不要時(shí)間長(zhǎng)了，大約40秒左右即可；這樣的餅也柔軟特香！