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全國大多數(shù)地方推遲到3月份開學(xué)，有不少朋友說，每天圍著孩子，跟陀螺一樣轉(zhuǎn)個不停，完全沒有自己的時間了。龍寶也是每天在家陪著孩子上網(wǎng)課，輔導(dǎo)作業(yè)，還得給孩子準(zhǔn)備各種吃的，幾乎每天都要做一種。特殊時期盡量不出門，所以孩子想吃零食，就只能在家動手做了。孩子說想吃果凍，這個倒不難，花5分鐘切水果煮白涼粉，放一起等10分鐘果凍凝固好就可以吃了。 今天龍寶就給大家分享一下水晶果凍的做法，需要準(zhǔn)備的食材有：白涼粉 20克，飲用水 500克，白砂糖 適量，橘子 1個，菠蘿果肉 適量，芒果 1個。做果凍建議用廚房電子秤稱量白涼粉和飲用水的重量，精確分量做果凍更容易凝固。白涼粉是一種白色的粉末，在超市的沖調(diào)區(qū)有。龍寶經(jīng)常給孩子做果凍，家里一直都備著白涼粉。有些地方?jīng)]有白涼粉，可以用冰冰粉做，具體比例按照說明來調(diào)。 第一步：菠蘿肉切成小丁，芒果去皮去核切成小丁，橘子剝皮后撕掉外層的薄膜，去掉果核。做果凍的水果可以根據(jù)口味來放，品種不局限，顏色鮮艷的水果做出來的果凍更好看。 第二步：20克的白涼粉加150克的飲用水先調(diào)成涼粉漿，做這一步的目的是為了涼粉下鍋的時候不會有顆粒物。 第三步：小鍋里放350克飲用水，加適量的白砂糖攪拌均勻后，倒入前面調(diào)好的涼粉漿，大火煮3分鐘左右關(guān)火。白涼粉和水的最佳沖調(diào)比例是1：25，水越多，做出來的果凍越軟，凝固時間也越長。 第四步：準(zhǔn)備好幾個做果凍的模具或者小碗，清洗干凈，放入適量的水果果肉，倒入煮好的涼粉。最近的天氣有點冷，大概10分鐘左右，水晶果凍就可以凝固好了。做果凍的模具越小，凝固的時間越快。 果凍凝固好后，用牙簽在模具邊緣輕輕地劃一圈，果凍就可以脫模出來了。別再給孩子買果凍了，開水里加點它，放10分鐘就能吃，做法超簡單。 |
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