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飲食借以養(yǎng)生，而不知物性有相反相忌，叢然雜進，輕則五內(nèi)不和，重則立興禍患，是養(yǎng)生者亦未嘗不害生也。歷觀諸家本草疏注，各物皆損益相半，令人莫可適從。茲專選其反忌，匯成一編，俾尊生者日用飲食中便于檢點耳。 天雨水 味甘淡，性冷。豪雨不可用，淫雨及降注雨謂之潦水，味甘薄。 立春節(jié)雨水 性有春升始生之氣。婦人不生育者，是日夫婦宜各飲一杯，可易得孕。取其發(fā)育萬物之義也。 梅雨水 味甘性平。芒種后逢壬為入梅，小暑后逢壬為出梅，須淬入火炭解毒。此水入醬易熟，沾衣易爛，人受其氣生病，物受其氣生霉，忌用造酒醋。浣垢如灰汁，入梅葉煎湯洗衣霉，其斑乃脫。 液雨水 立冬后十日為入液，至小雪為出液。百蟲飲此皆伏蟄，宜制殺蟲藥餌，又謂之藥雨。 臘雪水 味甘性冷。冬至后第三戊為臘，密封陰處，數(shù)年不壞。用此水浸五谷種，則耐旱不生蟲。酒席間則蠅自去。淹藏一切果食永不蟲蛀。春雪日久則生蟲，不堪用。亦易敗壞。 冰 味甘性大寒。止可浸物。若暑月食之，不過臨時爽快，入腹令寒熱相激，久必致病。因與時候相反，非所宜也。服黃連、胡黃連、大黃、巴豆者忌之。 露水 味甘性涼。百花草上露皆堪用。秋露取之造酒，名秋露白，香冽最佳。 凌霄花上露入目損明。 半天河水 即竹籬頭及空樹穴中水也，久者防有蛇蟲毒。 屋漏水 味苦性大寒，有大毒。誤飲生惡瘡。滴脯肉中，人誤食之，成瘕。又檐下雨水入菜有毒，亦勿誤食。 冬霜 味甘性寒。收時用雞羽掃入瓶中，密封陰處，久留不壞。 冰雹水 味咸性冷，有毒。人食冰雹，必患瘟疫風(fēng)癲之證。醬味不正，取一二升納甕中，即還本味。 方諸水 味甘性寒，一名明水。方諸以銅錫相半所造，謂之鑒燧之劑。非蚌非金石。摩熱向月取之，得水二三合，似朝露。 千里水 即遠(yuǎn)來活水。從西來者，謂之東流水，味甘性平。順流水其性順?biāo)於铝鳌＜绷魉湫约彼俣逻_。逆流水其性洄瀾倒逆而上行。勞水即揚泛水，又謂之甘瀾水。用流水二斗，置大盆中，以杓高揚千萬遍，有沸珠相聚，乃取煎藥。蓋水咸而體重，勞之則甘而輕。 井水 味有甘、淡、咸之異，性涼。凡井水遠(yuǎn)從地脈來者，為上。如城市人家稠密，溝渠污水雜入井中者，不可用。須煎滾澄清，候堿穢下墜，取上面清水用之。如雨混濁須擂桃杏仁，連汁投入水中攪勻，片時則水清矣。《易》曰∶井泥不食，慎之。凡井以黑鉛為底，能清水散結(jié)，人飲之無疾。入丹砂鎮(zhèn)之，令人多壽。平旦第一汲為井華水，取天一真氣浮于水面，煎滋陰劑及煉丹藥用。阿井水味甘咸，氣清性重。 節(jié)氣水 一年二十四節(jié)氣，一節(jié)主半月。水之氣味隨之變遷，天地氣候相感，非疆域之分限。 正月初一至十二日，以一日主一月。每旦取初汲水，瓶盛秤輕重，重則主此月雨多，輕則主此月雨少。 立春清明二節(jié)貯水曰神水。宜制丸散藥酒，久留不壞。 谷雨水取長江者良，以之造酒，儲久色紺味冽。 端午日午時取水，合丹丸藥有效。 五月五日午時有雨，急伐竹竿，中必有神水，瀝取為藥。 小滿芒種白露三節(jié)內(nèi)水，并有毒。造藥釀酒醋及一切食物，皆易敗壞。人飲之，亦生脾胃疾。 立秋日五更井華水，長幼各飲一杯，卻瘧痢百病。 寒露、冬至、小寒、大寒四節(jié)及臘日水，宜浸造滋補丹丸藥酒，與雪水同功。 山巖泉水 味甘性寒。凡有黑土毒石惡草在上者勿用。瀑涌激湍之水，飲令人頸疾。昔潯陽，忽一日城中馬死數(shù)百，詢之，因雨瀉出山谷蛇蟲毒水，馬飲之而死。 乳穴水 味甘性溫。秤之重于他水，煎之似鹽花起，此真乳穴液也。取飲與鐘乳石同功。山有玉而草木潤，近山人多壽，皆玉石津液之功所致。 溫泉 味辛性熱。不可飲，下有硫黃作氣，浴之襲人肌膚。水熱者，可 豬羊毛，能熟蛋。廬山有溫泉池，飽食方浴，虛人忌之。新安黃山朱砂泉，春時水即微紅色，可煮茗。長安驪山 石泉，不甚作氣。朱砂泉雖微紅，似雄黃而不熱。有砒石處湯泉，浴之有毒，慎之。 海水 性涼，秋冬味咸，春夏味淡。碧海水味咸，性微溫，有小毒。夜行海中，撥之有火星者，咸水也。其色碧，故名碧海。鹽膽水即鹽 ，味咸苦，有大毒。 凡六畜飲一合即死，人飲亦然。今人用之點豆腐，煮四黃 物。服丹砂者忌之。 古冢中水 性寒有毒，誤食殺人。糧罌中水，味辛有毒，乃古冢中食罌中水也。 洗眼見鬼，多服令人心悶。 磨刀水 洗手令生癬。 地漿 掘地作坎，以新汲水沃?jǐn)嚵顫幔夙暢吻?。服之解中毒煩悶，及一切魚肉果菜菌毒。 漿水 炊粟米熱投冷水中，浸五六日成此水，浸至敗者損人。同李食，令霍亂吐利。醉后飲，令失音。妊婦食之，令兒骨瘦，水漿尤不可多飲，令絕產(chǎn)。 齏水 味酸咸性涼。能吐痰飲宿食，婦人食多絕產(chǎn)。 甑氣水 味甘咸。知瘡所在，能引藥至患所。 熟湯 煎百沸者佳。勿用滾熱湯漱口，損齒。病目人勿用熱湯沐浴，助熱昏目。 凍僵人勿用熱湯濯手足，脫指甲。勿用銅器煎湯，人誤飲損聲。勿飲半滾水，令人發(fā)脹，損元氣。 生熟湯 冷水滾湯相和者，又謂之陰陽水。凡人大醉及食瓜果過度，以生熟湯浸身，其湯皆作酒氣瓜果味?！恫┪镏尽吩啤媒裂彻峡晌迨?。至頸，則無限也。未知確否。 |
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