非常給力的一道家常蒸菜,只要5分鐘,一年四季都能吃,營養(yǎng)健康
在許多家常蒸菜中,能搭配的食材也不少,可以是純素菜,也可以葷素搭配著做,在冬天天冷的時候,我覺得做蒸菜特別簡單,因為可以在煮米飯的時候就把盤子放進去,米飯煮熟了,蒸菜也蒸熟了,還帶著米飯的清香味。 今天分享的這道蒸菜,一年四季都能吃,不上火,也很健康營養(yǎng),家里有老人孩子的,可以多嘗試這么做,因為其中的食材--蟲草花,有多種人體所需的氨基酸成分,價格不貴,還很容易被吸收消化。沒想過用蟲草花做蒸菜吧?那就花幾分鐘學(xué)一學(xué)。低脂肪,高蛋白的一道家常菜,碼起來 【蟲草花蒸雞胸】食材:蟲草花200克,雞胸肉200克,淀粉1茶匙,料酒1茶匙,油1茶匙,鹽少許,蒸魚豉油1茶匙,姜絲少許。 具體步驟:
2.準備一塊雞胸肉。新鮮的雞胸肉價格比牛肉和蝦仁這些高蛋白肉類相比,可是便宜不少。買新鮮的雞胸肉比冷凍雞胸肉好,品質(zhì)更有保障一些,再說了,食材還是越新鮮越安全。雞胸肉上也有少量的脂肪,要適當?shù)匕阉鼈兌记械簟?/p> 3.雞胸肉切成薄片,加入料酒去腥,淀粉能使雞胸肉口感更嫩滑,油和適量鹽以及生抽調(diào)制入味。 4.蟲草花整齊地碼放在盤子底部,然后把腌制入味的雞胸肉平鋪在蟲草花上,再撒上一些姜絲,冬天做菜放點姜絲,暖胃又驅(qū)寒。 盤子放入蒸鍋或者電飯鍋里,大火蒸15分鐘即可。 雞胸肉的肉汁滲透到盤子底部,蟲草花正好吸收了肉汁,所以吃著口感爽嫩又帶著肉香味,是一道快手易做的家常蒸菜喲!
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