說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的食用價值，異彩紛呈。根據(jù)不完全統(tǒng)計約有6萬多種傳統(tǒng)菜品，以及現(xiàn)代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統(tǒng)計的美食，在我們生活中也經(jīng)常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關(guān)注我，我這里有你喜歡的各種美食。

西蘭花香菇

材料：西蘭花、干香菇3個、小尖椒1個、鹽少許、姜。

做法：

1.香菇預(yù)先發(fā)好撕成小塊。

2.一小韙油，燒熱后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西蘭花翻炒一下。

3.加入少量水然后加入香菇塊，稍稍煮兩分鐘就可食用了。

苦瓜燜排骨

材料：豬大排500克、苦瓜1根、紅椒1個豆豉適量、色拉油少許、冰糖2克、雞精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克

做法

1.排骨剁成塊后，洗凈，焯水，洗去血沫；苦瓜切成塊，紅椒切成塊，大蒜切成粒備用

2.鍋內(nèi)熱油，下排骨小火煸炒至無水分，放蒜粒和豆豉炒香，再調(diào)生抽和老抽、冰糖，入味上色后加開水，以沒過排骨

3.鍋內(nèi)燒開后，烹入料酒，轉(zhuǎn)中火加蓋燜燒40分鐘左右至排骨八分熟，下苦瓜塊一同燒十分鐘，再入紅椒塊，湯汁收干后，調(diào)雞精起鍋

蒜香焗大蝦

材料：蝦、蒜蓉、鹽、味精

做法：

1、將蝦蝦們洗干凈開背去掉里面的腸。

2、蒜蓉剁好后，放入油鍋炸香，加鹽味精調(diào)好味。

3、用小勺將蒜蓉加在蝦背上。

4、烤箱預(yù)熱180°。

5、把蝦放入鋪好錫紙的烤盤，刷上油。

6、烤制蝦熟。

7、加點辣椒粒，胡蘿卜粒，蔥粒再烤3分鐘就可開動。

蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜450克、牛肉100克，大蔥、姜各15克、料酒10克，醬油10克，鹽4克、味精2克，八角3克，花生油40克

做法

1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。