五花肉這吃法太香了，不懂這吃法真是可惜，我家經(jīng)常做，一次5斤不夠吃。在生活中，大家家里的五花肉都是怎么吃的呢？平時(shí)五花肉最常見的做法就是紅燒肉。但是今天和大家說的這種吃法可是比紅燒肉強(qiáng)多了，在我家五花肉這種吃法可是最招人喜歡的。我家經(jīng)常做，出鍋的五花肉香而不膩，營養(yǎng)豐富，家人都喜歡吃，如果您不懂這吃法簡直太可惜了。

今天買了5斤五花肉，準(zhǔn)備再顯露一下身手，再做給家人們吃。因?yàn)榇俗龇ǖ奈寤ㄈ?，家人們特喜歡吃，雖說是5斤，聽起來挺多的。但是出鍋后的五花肉，又一次光盤，事實(shí)證明這做法簡直是太好吃了，口感好，味道好。并且做法一點(diǎn)都不復(fù)雜，20分鐘就可出鍋。這做法您絕對沒見過，看完之后大家一定要試試。接下來我把做法給大家寫出來，感興趣的朋友趕緊做一下吧！

【食材】：五花肉，叉燒醬，油，冰糖，料酒，老抽，等?！局谱鞣椒ā?、準(zhǔn)備1塊五花肉清洗干凈，把肉皮去掉，切成厚度約1厘米的片，切好之后用刀背把肉剁剁松，放到大碗里或者盤子里把叉燒醬均勻地涂抹在肉上，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏入味?？梢缘谝惶彀讶怆绾玫诙熳隽顺粤?，我腌制了10個(gè)小時(shí)。2、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，刷油，把肉放入鍋中開小火慢煎，翻面，兩面都要煎一下，煎個(gè)3-5分鐘，外面熟了，里面不需要熟。再加入快要沒過肉的熱水，再加入少許的叉燒醬，老冰糖，料酒，老抽，蓋上蓋子大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉煮20分鐘左右。

3、鍋內(nèi)的湯汁變得濃稠時(shí)，翻動(dòng)一下，再均勻地裹上汁水，出鍋裝入盤中，鍋內(nèi)的湯汁也倒入盤中，再用刀切成小塊，就可以吃了。

小貼士：1、五花肉的片不可以切得太薄，也不可以切得太厚，大約1厘米左右就可以。這樣做出來的五花肉口感比較好，太厚的話不好熟，太薄的話煎的時(shí)候容易煎爛。2、煎的時(shí)候也可以放油，也可以不放油，并且煎的時(shí)候小火慢煎，防止煎糊。3、在鍋內(nèi)煎的時(shí)候要及時(shí)地翻動(dòng)著五花肉，讓每一片五花肉受熱均勻。4、五花肉在做之前，一定要腌制至少10個(gè)小時(shí)，這樣五花肉會(huì)更加的入味，更加的好吃。此做法的五花肉您絕對沒見過，這樣做的五花肉香而不膩，口感好，味道好，20分鐘出鍋，比紅燒肉好吃，也是家人的最愛。簡直是太香了，如果您對此做法感興趣，不妨在家嘗試一下，做給家人們吃，家人們保證很喜歡。您還等什么趕緊收藏吧！