隨著社會(huì)進(jìn)步，工資上漲，人們對(duì)于吃這件事來(lái)說(shuō)不單單的追求溫飽，很多的追求營(yíng)養(yǎng)美味！說(shuō)到美味就不得不提一下路邊的小攤，雖說(shuō)衛(wèi)生不太盡如人意，但是做出來(lái)的食物卻是很美味，上到80歲老爺爺、下到幼兒園小朋友、沒(méi)有不愛(ài)吃的！由于便宜，美味還便捷，經(jīng)常在路邊會(huì)有各種各樣的小攤美食！其實(shí)別看是一個(gè)小攤子，做的可是大生意啊，做得好的一年就收入幾十萬(wàn)，想不到吧！今天咱們就盤(pán)點(diǎn)一下那些小攤美食！

1、烤冷面

近幾年烤冷面席卷了全國(guó)各地，大到飯館小到路邊攤，都能看到它的身影，一張冷面再來(lái)上一個(gè)雞蛋，酸辣，麻辣，香辣，甜不辣，各種口味任你選，特別是在學(xué)校周?chē)?，上學(xué)下學(xué)圍滿(mǎn)了人，北京一份5元錢(qián)，加腸、加雞蛋另算，高配的一份也得10來(lái)塊，利潤(rùn)可觀！

2、雞蛋灌餅

起源于山西河南一帶，后來(lái)流傳于全國(guó)各地，一塊面搟成餅，刷油攤到鏊子上，呼就起一個(gè)大包！筷子挑個(gè)小口，灌上一兩個(gè)雞蛋，單是這頓操作口水就流下來(lái)了，兩面烙至金黃，刷上醬，在卷上一根油煎的王中王，咬上一口外酥里嫩，別提多美味了，記得我小時(shí)候一次性灌了5個(gè)雞蛋，吃的太爽了，一般均價(jià)5～6元一個(gè)！?東西另算！

3、臭豆腐

毛主席點(diǎn)名的美食，單是那股子臭味大老遠(yuǎn)就能聞到，愛(ài)吃的人聞著味就去了！炸好的臭豆腐澆上鹵，撒上蔥花香菜，還有必備的辣椒，小哥哥小姐姐簡(jiǎn)直吃到停不下來(lái)！

4、串串麻辣燙

沒(méi)有串串不叫小吃，最近這幾年串串真的是太火爆了，不管是炸的，烤的，煮的，到哪里火哪里，經(jīng)常在路邊看到一大鍋?zhàn)拥拇畤鷿M(mǎn)了人，串串其實(shí)原材料都是一些豆制品，速凍肉類(lèi)，本身價(jià)位不高，但是串到了竹簽上身價(jià)馬上倍增，平均一串5毛～1塊，一個(gè)飯量小的小姐姐一次性怎么也能吃個(gè)十幾塊錢(qián)，想想這利潤(rùn)有多少！

5、碗托

北方常見(jiàn)于山西一帶，用蕎面制作，均勻的敷在碗底，拿刀子劃開(kāi)成小塊，加上各種調(diào)味的鹵，相當(dāng)美味，之前出差到太原見(jiàn)過(guò)，一天能賣(mài)300多碗，平均一個(gè)3塊錢(qián)！你們吃過(guò)嘛？

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