由于人自從脫離母胎之后，所有的營養(yǎng)物質(zhì)都來自于飲食物，而脾胃則負責(zé)將飲食物轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w可利用的“水谷精微”，所以中醫(yī)認為脾胃是人體的“后天之本”。在中醫(yī)治病中，常稱“有胃氣則生，無胃氣則死”，如果脾胃受傷，消化功能下降，則常意味著身體將變得更差！所以養(yǎng)胃非常重要。

但是脾胃是喜溫怕寒、喜燥畏濕的，現(xiàn)代人比較喜歡的冷飲和空調(diào)其實是脾胃保養(yǎng)的大敵，容易造成“脾胃虛寒”，其癥狀就是胃部經(jīng)常隱隱作痛，用熱水袋熱敷一下就能緩解，吃生冷的食品后就容易引發(fā)胃痛，手腳冰涼，大便不成型等。

脾胃虛寒，可經(jīng)常食用3種食材：

對于脾胃虛寒的人來說，陳皮是很適合的一種食材。因為它藥性溫潤，具有健脾益氣，燥濕化痰的作用，可以解決脾胃虛寒的寒和濕兩大問題。對于胃脹、腹脹，食欲不振，大便稀溏不成形、惡心嘔吐等都有較好的調(diào)理作用。

需要注意的是，陳皮并非只是簡單的將橘皮曬干就能使用。之所以稱之為陳皮，就是這種橘皮需要陳放3年以上入藥，效果才好。而且以廣東新會地區(qū)所產(chǎn)的廣陳皮效果最好。

可以在日常做湯，炒菜，燉粥的時候放入一些陳皮，不僅可以調(diào)味，而且可還可以溫胃散寒除濕，理氣開胃，有助于促進脾胃的消化功能，達到養(yǎng)胃的目的。

日常食用的調(diào)味品生姜，其味辛性溫，具有溫中和胃，止嘔止痛，散寒解表等作用。對于因吃生冷食品，或沒有做好腹部的防寒保暖而導(dǎo)致寒氣入侵，引發(fā)胃痛，惡心嘔吐者，具有較好的調(diào)理作用。

對于吃涼的就胃痛、腹瀉、嘔吐的人，可以在做粥，做湯的時候，每次都切入3片生姜?？梢源郎嗫旌玫臅r候放入，然后再熬煮10至20分鐘比較好。這樣能夠更好的保持生姜的藥性。

其比較好的搭配，是和蔥白、香菜搭配，也可與荊芥、桂皮、紅糖等搭配，都可增強溫胃散寒的作用。

砂仁，是一種常用的調(diào)味香料，具有行氣化濕、溫脾、開胃等作用，尤其是氣味芳香，對于脾胃虛寒，濕氣困脾導(dǎo)致的腹脹，胸悶，沒有食欲，甚至惡心、嘔吐等有較好的調(diào)理作用。在各地出產(chǎn)的砂仁中，以廣東所產(chǎn)的陽春砂效果最好，被稱為道地藥材。

對于有上述胃部不適的人來說，可以取砂仁5克，與大米100克一同煮粥使用。也可將砂仁粉碎為細末，待米粥快熟時，加入砂仁粉末，攪拌均勻后再煮5分鐘即可。