與中國菜系并稱為世界三大菜系的還有：法國菜系與土耳其菜系。為什么會(huì)對(duì)土耳其菜系如此著迷，完全是因?yàn)橐粋€(gè)綜藝節(jié)目中的可愛嘉賓——《非正式會(huì)談》的唐小強(qiáng)。

他用自己《非正式會(huì)談》常駐嘉賓的身份，不僅在努力的促進(jìn)中土關(guān)系，而且以他對(duì)自己國家的熱愛瘋狂的向觀眾安利土耳其。不僅僅是分享土耳其的文化，更重要的是他帶來的土耳其面包，那一集節(jié)目，土耳其面包征服在座所有人，于是我便對(duì)土耳其菜系產(chǎn)生了興趣。

雖然還沒有足夠的資金前往土耳其欣賞它的風(fēng)土人情，但是就在網(wǎng)上過把癮，先看為敬，仔細(xì)了解一下土耳其菜系。

土耳其地處歐亞交界，又坐擁適宜農(nóng)牧的水土，這樣便利的條件給土耳其提供了極為豐富的原材料。

土耳其菜的起源大概分為兩類：一是原生于小亞細(xì)亞半島的安納托利亞飲食，具有明顯的地中海風(fēng)格，與鄰國希臘有很多相近之處。二是中亞穆斯林統(tǒng)治過程中帶來的奧斯曼飲食，更接近阿拉伯風(fēng)格。

土耳其羅馬文化和穆斯林文化并存的歷史造就了其融合化的美食。公元395年羅馬解體，東羅馬帝國（也稱拜占庭帝國）定都于君士坦丁堡，即如今的土耳其伊斯坦布爾，存活了一千多年的東羅馬帝國理所當(dāng)然地為土耳其地區(qū)的美食注入了羅馬特色。

土耳其烤肉：在土耳其，烤肉統(tǒng)稱Kebab，種類繁多，不同地區(qū)都各有特色。因?yàn)樽诮淘颍蟛糠滞炼淙瞬怀载i肉，所以烤肉以牛、羊、雞肉為大宗。搭配烤肉的蔬菜以西紅柿、青椒、洋蔥、香菜、紫包菜為主。辣椒粉和各種香料也是烤肉的良伴。

沒錯(cuò)就像極了我們這邊開的'巴西烤肉拌飯'，請(qǐng)記住以后認(rèn)準(zhǔn)土耳其烤肉。

烤羊腸面包：切成條狀的羊腸洗凈后經(jīng)過腌制，被圈在長(zhǎng)長(zhǎng)的棍子上，旋轉(zhuǎn)燒烤。吃的時(shí)候大廚會(huì)在圈上把一部分羊腸子切下來，剁碎，和辣椒、西紅柿、洋蔥和香料摻在一起爆炒，然后夾在烤熱的面包里做成三明治。

唐小強(qiáng)在節(jié)目里，最喜歡安利的就是土耳其的甜點(diǎn)，那些看起來五顏六色，非常'年老'的甜點(diǎn)，是唐小強(qiáng)的驕傲。

土耳其軟糖口味多樣，用淀粉和砂糖制成，以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調(diào)味，外面包裹著一層糖霜，Q彈香甜。

土耳其的特色還有眾所周知的,土耳其冰淇淋，土耳其咖啡，等等。真的希望有一天可以親身體驗(yàn)一下，土耳其舌尖上的美味。

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