上次小編在朋友家吃過，朋友做的豆腐湯，里面加了干貝和蝦仁，所以味道很鮮美，有朋友說家里沒有干貝和蝦仁怎么辦，其實即便沒有也可以做出很鮮美的豆腐湯，今天小編就教大家怎么做鮮美豆腐湯，來學習一下。

用料：雞蛋，1個，嫩豆腐，半塊，海鮮菇，半盒，鹽，2克，蠔油，1勺生抽，1勺蒜，2瓣，蔥花，2克。

步驟一：豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段。

  步驟二：雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出鍋。

  步驟三：把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行。

  步驟四：鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放里面一起炒。炒軟以后加適量開水。

  步驟五：倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。

  步驟六：出鍋就醬紫，豆腐很嫩，湯很鮮，要不要來一口。