如何將自制披薩

做出媲美專業(yè)披薩的味道？

答案都藏在這里

現(xiàn)揉的披薩底，

餅底薄，質(zhì)地軟，

在面團中加入披薩香草葉，

香味濃郁，口感豐富。

用小叉子扎上小孔，受熱均勻，

還能防止烘烤過程中擠壓變形。

自制披薩，口味隨心

培根、芝士等食材也能盡可能的多放點，

再也不用再披薩里面找肉吃！

趕緊動手，

為家人們做起來吧~

1. Material preparation

材料準(zhǔn)備

1高筋面粉500g2安琪低糖酵母5g3安琪GSH05面團松弛劑2g4水325g

5橄欖油20g6鹽8g7 披薩香草葉 5g

2. Operating Process

制作過程

? 將500克高筋面粉、5克安琪低糖酵母和2克安琪GSH05面團松弛劑一起拌勻

?加入325克水、5克披薩香草葉，攪拌成團，揉至光滑

? 加入20克橄欖油、8克鹽，繼續(xù)揉至面筋擴展

? 用手拉開一塊面團，可見手套膜，放置在溫暖處醒發(fā)約40分鐘

? 戳入手指不反彈，將面團分割為150g/個，搓圓，松弛60分鐘

? 用搟面杖將面團搟至直徑30厘米的圓形

? 給披薩餅皮壓邊，用叉子在披薩表面扎孔

? 在餅皮表面抹披薩醬，將培根平鋪

?依次擺放洋蔥、馬蘇里拉芝士。上下火230℃，烘烤3—5分鐘。

?熱氣騰騰、香氣撲鼻的培根披薩出爐啦！