豬蹄：性平味甘咸，是一種類似熊掌的美味佳肴！豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的作用哦！今來一款：紅燒豬蹄！家常做法，供大家參考！

食材明細(xì)：

主料：豬蹄：兩個   蔥：適量   八角：兩顆   桂皮：一截   花椒：適量   干紅椒：適量   冰糖：適量   白酒：適量  姜：適量

輔料：油：適量    鹽：適量    生抽：適量      老抽：適量

紅燒豬蹄的做法步驟

1.豬蹄洗凈備用，買時可讓老板剁塊。

2.冷水入鍋焯水，放姜片白酒去腥。

3.盛出過涼，處理干凈剩余的毛，可以在火上烤，很容易，沖洗干凈備用。

4.配料準(zhǔn)備就緒。

5.鍋中入油放冰糖炒糖色，這步很關(guān)鍵哦。

6.倒入豬蹄翻炒均勻。

7.上色后加入配料一起炒香。

8.加生抽，老抽，白酒，倒入能抹過豬蹄的水。

9.煮沸后轉(zhuǎn)入砂鍋或瓦煲中。

10.加入適量的鹽，小火慢燉一個半小時，中間注意觀察。

11.湯不要收干，留一點更美味。

12.家常美味出鍋了，請您品鑒。

今天就先分享到這里吧，大家有什么好的做法歡迎下方留言！