我們?nèi)松砩嫌写蟠笮⌒『芏嗟钠鞴伲總€(gè)器官各有其職，它們組合在一起，共同維持著我們身體的運(yùn)行。

總有人說，“我心臟不好”、“我關(guān)節(jié)不好”、“我眼睛不好”……

那你知道嗎，其實(shí)我們身體每個(gè)器官，也有它們最愛“吃”的食物！說是吃，其實(shí)更準(zhǔn)確的是這些食物中恰恰有那些那關(guān)最需要的營養(yǎng)物質(zhì)~

本文指導(dǎo)專家

大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師 王興國

武警總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 劉慶春

北京市蔬菜中心副研究員 宋曙輝

北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所研究員 簡元才

關(guān)節(jié)痛吃它、眼睛花吃它、心臟病吃它…別再亂吃藥了！

頭發(fā)愛南瓜子

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每天吃一把南瓜子就可以起到預(yù)防脫發(fā)的作用。這里推薦在喝麥片的時(shí)候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。

關(guān)節(jié)痛吃它、眼睛花吃它、心臟病吃它…別再亂吃藥了！

葵花子是鼻子好友  

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目前患有鼻炎的人越來越多，其中過敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。對此王興國說，葵花子含有豐富的維生素 E ，能夠改善過敏病癥。易感冒的人群同樣也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子就可補(bǔ)充身體所需維生素 E 總量的 90%。

關(guān)節(jié)痛吃它、眼睛花吃它、心臟病吃它…別再亂吃藥了！

胡蘿卜、雞蛋防干眼  

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橘黃色的蔬菜，類似胡蘿卜、南瓜等都含有豐富的 β-胡蘿卜素，對于干眼癥來說，猶如天然的眼藥水。還有蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。

研究顯示，堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋，只要5個(gè)星期，就能見效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護(hù)眼效果更好。

關(guān)節(jié)痛吃它、眼睛花吃它、心臟病吃它…別再亂吃藥了！

皮膚最愛番茄  

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西紅柿是最好的“防曬霜”。因?yàn)樗缓烊粡?qiáng)力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入 16 毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)降低 40%。

北京市蔬菜中心副研究員 宋曙輝指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。

關(guān)節(jié)痛吃它、眼睛花吃它、心臟病吃它…別再亂吃藥了！

芹菜和獼猴桃最護(hù)牙齒和牙齦  

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牙齒最喜歡纖維粗的食物，比如芹菜。王興國說，當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì)。另一方面，當(dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。

平?？梢詫⑶鄄?、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀，當(dāng)成零食來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補(bǔ)充一天的蔬菜量。

不少牙齦出血源于維生素 C 缺乏。獼猴桃的維 C 含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護(hù)者。意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個(gè)獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)降低 50%。

肌肉和關(guān)節(jié)喜歡橄欖油

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肌肉關(guān)節(jié)酸痛，炒菜放點(diǎn)橄欖油  不少人有肌肉、關(guān)節(jié)酸疼的癥狀，橄欖油中含有消炎作用的橄欖油辣素，能消炎止疼。劉慶春建議，這些人在做菜時(shí)加點(diǎn)橄欖油。肌肉關(guān)節(jié)炎癥少了，自然就衰老得慢。

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蘆筍葡萄汁最護(hù)心

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蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發(fā)炎的氨基酸，會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。吃蘆筍的同時(shí)也攝入了有益心臟的其他營養(yǎng)物質(zhì)，比如鉀。

王興國說，美國前總統(tǒng)布什和夫人勞拉最愛吃蘆筍，醫(yī)生稱布什“60歲的人30歲的心臟”少不了蘆筍的功勞。另外，紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化劑，可抑制對心臟有害的物質(zhì)。

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大腦喜歡圓白菜

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不少人只指導(dǎo)大腦喜歡吃堅(jiān)果，其實(shí)，大腦也愛吃圓白菜，因?yàn)槲魈m花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進(jìn)記憶。

研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可減慢 40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。

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豆豉維護(hù)腸道菌群

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高纖維食物有助于保護(hù)胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經(jīng)發(fā)酵制成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點(diǎn)豆豉。

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菜花保護(hù)乳腺

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新鮮菜花有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細(xì)胞生成的酶。

北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所研究員 簡元才提醒說，北方菜花顏色白、花球緊實(shí)。而南方菜花泛黃發(fā)綠，更松散。南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富，可提高細(xì)胞免疫功能，保健效果更好。

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巧克力強(qiáng)健骨骼

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巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)為，大量補(bǔ)充鎂能增強(qiáng)骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

核桃滋潤嘴唇

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每天吃幾個(gè)核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因?yàn)椋渲懈缓臍W米伽—3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝。和老核桃比起來，鮮核桃由于含水分較多，營養(yǎng)價(jià)值差一點(diǎn)，但其中維生素含量則較高。

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牛肉營養(yǎng)指甲

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不要認(rèn)為指甲只有一層，其實(shí)它還有角蛋白層。如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂，最快捷的補(bǔ)救辦法是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵。

在日常飲食中，牛肉不但含有豐富的蛋白質(zhì)，含鐵量也名列榜首，并且其所含的鐵容易被人體吸收。

找到你最“脆弱”的器官愛吃的食物了嗎？告訴親友們吧，按照這個(gè)更有針對性的給我們的器官加餐哦！