其實(shí)，胃病三分靠治、七分靠養(yǎng)，但怎么養(yǎng)是關(guān)鍵。關(guān)于養(yǎng)胃，網(wǎng)上也有很多方法，但這些真的靠譜嗎？胃病患者有哪些飲食禁忌？怎樣才能正確養(yǎng)胃？

合適的飲食習(xí)慣，是預(yù)防及改善胃病的重要手段，吃對(duì)了，不僅能讓胃免于“受罪”，還能起到一定的養(yǎng)護(hù)作用。那么，生活中哪些常見的飲食習(xí)慣，是胃病患者特別需要注意的呢？

甜食看起來(lái)和胃病風(fēng)馬牛不相及，但實(shí)際上，對(duì)于胃病患者來(lái)說(shuō)，它也算得上是“甜蜜的毒藥”。

甜食進(jìn)入胃部后，會(huì)引起胃酸大量分泌，刺激胃黏膜。這對(duì)本身就有胃病的人來(lái)說(shuō)，無(wú)異于往傷口上撒鹽，很容易誘發(fā)胃痛、反酸、燒心等癥狀。如果本身胃黏膜就已經(jīng)受損，比如患有胃糜爛、胃潰瘍等，則更是雪上加霜。

所以胃病患者要少吃甜食，尤其不要在晚上大量吃甜食，否則胃病半夜發(fā)作可能折騰得“要命”。

很多胃病患者經(jīng)常會(huì)吃點(diǎn)蘇打餅干，覺得堿性的食物能夠中和胃酸，從而達(dá)到養(yǎng)胃的目的。但這種做法可能又錯(cuò)了！

蘇打餅干的堿性確實(shí)可以中和胃酸，減輕反酸等癥狀，比較適合胃酸水平過(guò)高的人。但如果每次反酸都只是吃點(diǎn)蘇打餅干緩解，就容易延誤病情，反而不利于胃部健康。

另外，人體胃部正常的pH值保持在0.9~1.5之間，是強(qiáng)酸的環(huán)境，能夠殺死不小心被我們吃進(jìn)去的很多細(xì)菌。如果胃酸分泌正常，但又經(jīng)常吃蘇打餅干，可能會(huì)使胃部環(huán)境的酸性降低，不利于殺滅雜菌，反而增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。

與蘇打餅干類似的是，一些饅頭、面條也含有一定的堿性物質(zhì)，不宜長(zhǎng)期過(guò)多食用。

粗雜糧富含的膳食纖維，是健康飲食必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，我們一直提倡大家要適當(dāng)多吃，但對(duì)于胃病患者來(lái)說(shuō)，吃粗雜糧卻也要謹(jǐn)慎一點(diǎn)，選對(duì)了才行。比如：

紅薯、土豆吃太多，容易產(chǎn)氣反酸，這對(duì)胃食管反流或胃潰瘍患者而言，反而易加重不適癥狀；黃豆、黑豆、綠豆等容易增加消化負(fù)擔(dān)，還會(huì)產(chǎn)氣加重腹脹，也不適合胃病患者多吃，要控制好量。

所以，胃病患者在粗雜糧選擇上要留心，盡量吃蕓豆、紅小豆等易消化的粗糧。如果是其他粗糧，可以打成粉或粗糧細(xì)做，每次適量食用。

首先，檸檬、山楂、獼猴桃、李子等酸性水果食用過(guò)多時(shí)，更易出現(xiàn)反酸，尤其是慢性胃炎患者；也會(huì)刺激胃黏膜，加重胃潰瘍。

其次，菠蘿、香蕉、荔枝等過(guò)甜的水果過(guò)量食用時(shí)，可能會(huì)在胃局部造成高滲狀態(tài)，刺激胃黏膜，引發(fā)或加重胃部疾病。

另外，空腹盡量不要吃太多柿子、葡萄、橘子等富含鞣酸的水果，以免鞣酸在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生鞣酸蛋白，把植物纖維、果膠、食物殘?jiān)日澈显谝黄穑?strong>增加胃結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能造成潰瘍或出血。

茶葉和咖啡中的一些成分對(duì)人體有養(yǎng)生保健的功效，但其中的咖啡因可刺激胃酸分泌，如果是空腹大量飲用或喝濃茶，久而久之就容易造成胃部損傷。對(duì)于本身就有胃部疾病的人來(lái)說(shuō)，也不利于病情恢復(fù)。

建議一杯茶的茶葉用量不要超過(guò)2克，也不要空腹喝茶、咖啡，不要喝大量濃茶，正確適量飲用才能對(duì)健康起到有益的作用。

粥很容易消化，所以“喝粥養(yǎng)胃”是很多人的共識(shí)，但事實(shí)上，長(zhǎng)期喝粥卻可能適得其反。

粥通常比較軟爛，不太需要咀嚼，這也就少了唾液淀粉酶的分泌，食物會(huì)順著食道直接進(jìn)入胃部，導(dǎo)致在胃部的消化時(shí)間延長(zhǎng)；而粥中的水分又稀釋了胃液，胃腸蠕動(dòng)減慢，消化時(shí)間會(huì)再次延長(zhǎng)。

如果長(zhǎng)期消化過(guò)緩，就很可能造成胃泌酸的功能下降，影響消化能力。這就好比長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)動(dòng)的人，稍微一運(yùn)動(dòng)就喘不過(guò)氣一樣。因此，長(zhǎng)期頻繁喝粥，反而可能增加胃病風(fēng)險(xiǎn)。

除了在吃的食物上需要講究點(diǎn)以外，一些飲食習(xí)慣，胃病患者也要提高警惕。

近年來(lái)“少吃多餐”的觀念深入人心，不少胃病患者覺得減少每頓飯的食用量，增加每天吃飯的次數(shù)，有助于減輕吃得過(guò)飽帶來(lái)的胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到養(yǎng)胃的目的。但實(shí)際上——

進(jìn)食的次數(shù)盲目增多，相當(dāng)于延長(zhǎng)了胃的工作時(shí)間，尤其對(duì)于經(jīng)常吃宵夜的朋友來(lái)說(shuō)，胃將宵夜吃進(jìn)去的食物消化完后，停工短短幾個(gè)小時(shí)，就又要開始消化早餐。長(zhǎng)期如此，胃得不到足夠的休息，就容易“受傷”。

而且對(duì)于胃炎、胃潰瘍的患者來(lái)說(shuō)，少吃多餐會(huì)反復(fù)刺激胃粘膜，增加胃酸分泌量，不僅不利于病情康復(fù)，還可能有所加重。

但如果是老年人、糖尿病患者、胃腸道大手術(shù)后患者，則可適當(dāng)少吃多餐，更有利于健康。

“狼吞虎咽”，最直接的表現(xiàn)是吃得過(guò)快。這一方面會(huì)導(dǎo)致因?yàn)榫捉肋^(guò)少而增加腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良；另一方面，進(jìn)食過(guò)快，吃飽的信號(hào)來(lái)不及傳達(dá)到大腦，等感覺吃飽的時(shí)候往往已經(jīng)吃撐了，也不利于胃健康。

建議吃飯細(xì)嚼慢咽，一口飯咀嚼20次左右，老年人以及牙口不好的人適當(dāng)增加次數(shù)，有助于減少進(jìn)食量，增強(qiáng)飽腹感，還能在降低腸胃負(fù)擔(dān)的同時(shí)，提高食物營(yíng)養(yǎng)的吸收率，清除腸道代謝物。

如果特別餓，可以先吃些流食，如：粥、面等，再恢復(fù)正常飲食，以免加重腸胃功能的損傷，造成消化不良等癥狀。

晚餐不規(guī)律，尤其是過(guò)晚進(jìn)餐，胃還沒(méi)有排空就睡覺，會(huì)對(duì)胃黏膜造成非常嚴(yán)重的損害，甚至有專家把晚上20點(diǎn)~24點(diǎn)稱為“胃癌時(shí)間”。

已經(jīng)患有胃病的人，胃粘膜本身就不如以前，如果還是長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)晚、吃夜宵等，難免會(huì)進(jìn)一步加重病情。

【建議】建議晚餐不宜過(guò)晚，與睡覺時(shí)間應(yīng)至少間隔4小時(shí)以上，讓胃完全排空。

得了胃病，竟然有這么多的飲食禁忌。那么胃病患者，或者普通人群應(yīng)該怎樣做，才更有助于守護(hù)胃健康呢？

人只要一進(jìn)食，胃就會(huì)分泌胃酸來(lái)消化食物，如果三餐規(guī)律，胃酸分泌也會(huì)比較正常。這就相當(dāng)于向工廠訂貨，我們需要多少，工廠就生產(chǎn)多少。

而如果三餐不規(guī)律，胃酸分泌也沒(méi)有固定的時(shí)間，就容易打破正常的平衡狀態(tài)，造成胃酸分泌過(guò)多或過(guò)少，從而誘發(fā)消化不良、反酸燒心、胃糜爛、胃潰瘍等病癥。

所以，平時(shí)一定要養(yǎng)成三餐定時(shí)定量的生活習(xí)慣，每餐只吃七八分飽，有助于讓胃的運(yùn)動(dòng)起搏細(xì)胞、胃酸分泌都形成規(guī)律，使胃功能更協(xié)調(diào)，從而達(dá)到養(yǎng)胃的目的。

健康的胃，離不開完好無(wú)損的胃粘膜。理論上來(lái)說(shuō)，偶然的一次胃黏膜受損，5~7天就能修復(fù)，不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。但如果胃粘膜長(zhǎng)期受到刺激，就可能導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等，甚至發(fā)展為胃癌。那么，怎樣才能保護(hù)好胃粘膜呢？

果膠其有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素及其他有害物質(zhì)，以減少對(duì)胃粘膜的傷害。蘋果、南瓜、花椰菜、紅蘿卜、高麗菜等富含果膠，可適當(dāng)多吃。

花青素不僅是強(qiáng)抗氧化劑，也是非常強(qiáng)效的抑菌劑，其主要作用是防止細(xì)菌黏附在胃壁上，能幫助抑制幽門螺桿菌等細(xì)菌生長(zhǎng)，降低胃黏膜受損風(fēng)險(xiǎn)。桑葚、藍(lán)莓、葡萄、黑枸杞等食物中含有較為豐富的花青素。

辣椒富含辣椒素，而有研究表明，少量的辣椒素會(huì)刺激胃黏液的分泌，修復(fù)胃粘膜，對(duì)胃起到保護(hù)作用。需要注意的是，已經(jīng)有胃部疾病的人不太適合吃辣，以免反而造成刺激。

關(guān)于養(yǎng)胃、治胃病，91歲名醫(yī)姚希賢姚老曾在節(jié)目中給出了一個(gè)他用了60多年的“絕學(xué)方”。這個(gè)方子“一方多效”， 不但能改善脾胃不適癥狀，還能殺滅幽門螺旋桿菌，改善胃部疾??！

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