1 茄子的播種育苗

1.1 種子的選擇與處理

在播種前需對(duì)茄子種子進(jìn)行一定的處理，首先將種子浸泡在溫度為55℃的水中15~20 min，再將其浸泡在冷水中3~4 h，篩選去除其中的干癟顆粒，然后揉搓種子，去除其表皮的黏液。隨后將種子浸泡在藥液中進(jìn)行消毒，以去除種子自身攜帶的病毒、細(xì)菌，從而提高種子的發(fā)芽率。消毒浸泡液可選擇濃度為50%的多菌靈500倍液（浸泡30 min）或者濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液（浸泡20 min）。浸泡種子時(shí)應(yīng)不斷翻動(dòng)種子，使其受藥均勻。利用清水將消毒后的種子沖洗干凈或在清水中浸泡一夜，然后將種子撈出瀝水后包裹在干凈的濕毛巾或者紗布中，在溫度為25℃~30℃的黑暗環(huán)境中進(jìn)行催芽，當(dāng)茄子種子的胚露白大于70%時(shí)即可進(jìn)行播種。

1.2 整地準(zhǔn)備

1）清理土壤。在播種茄子種子前，需要清理干凈前茬種植的作物，包括作物的葉莖、藤蔓、地膜和多年叢生的雜草宿根等，以降低土壤中病殘?bào)w的數(shù)量，減少病源的基數(shù)，避免其損害茄子的栽培質(zhì)量。

2）施基肥。茄子的生長(zhǎng)周期較短，結(jié)果期較為集中，因此要注重肥料施加的合理性，基肥的施加也尤為重要。土壤清理之后，應(yīng)對(duì)土壤施足基肥，在土壤中施加5 000 kg/667m2的優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥80~100 kg/667m2的三元素復(fù)合肥和50 kg/667m2的過(guò)磷酸鈣。整地時(shí)先施加一半上述肥料，深耕土壤，使肥料和土壤混合充分，然后在行間施撒剩余肥料，從而提高肥料的使用效率。

3）整地做畦。整地時(shí)應(yīng)做到深挖土壤，精細(xì)耕作。施足基肥后深翻土壤，深度要大于30 cm，然后整平土壤做畦。畦的寬度設(shè)計(jì)為80 cm，溝的寬度設(shè)計(jì)為40 cm，畦之間留有深度為10~15 cm，寬度為20 cm的小溝。若茄子的種植采用膜下滴灌的方式，則可將小溝設(shè)計(jì)為深度為6 cm，寬度為10 cm的樣式。

1.3 播種定植

當(dāng)茄子苗長(zhǎng)到4葉1心到5葉1心時(shí)，即可定植，定植時(shí)選擇大小一致的秧苗同栽，定植時(shí)間一般在晴天的上午進(jìn)行。定植茄子時(shí)一般挑選大小相差不多的幼苗同栽。為保證定植后的茄子幼苗橫豎成行，便于苗圃的通風(fēng)和透光管理，定植時(shí)應(yīng)提前劃好定植線。茄子的定植行距一般設(shè)計(jì)為70~80 cm左右，每?jī)芍曛g的距離一般為35~40 cm。定植時(shí)要注意輕拿輕放，以減少茄子幼苗的損失。為避免土壤病害對(duì)茄子的危害，保障茄子根系的良好生長(zhǎng)，可在定植槽內(nèi)施加激抗菌968、微生物菌肥等肥料。定植的茄子幼苗要實(shí)現(xiàn)深栽，以提高幼苗的存活率。

定植時(shí)溫度較低，為提高溫度可采用小拱棚，以利于緩苗，促進(jìn)幼苗成活。也可以采用地膜覆蓋的方式。地膜可以在茄子的早期生長(zhǎng)中升高土壤溫度，促進(jìn)茄子加速生長(zhǎng)、緩苗、早熟。地膜的覆蓋一般選在晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，依照茄子定植時(shí)設(shè)計(jì)的株距和行距進(jìn)行刨掩、挖穴，在定植穴中放入茄子幼苗。定植后要澆灌定植水，水量以澆透土堆及周圍土壤最適。茄子緩苗后，在晴天上午對(duì)其澆灌緩苗水，以加速茄子早緩苗。

2 茄子緩苗期的栽培管理

2.1 茄子緩苗前期的栽培管理

大棚栽種茄子時(shí)其定植時(shí)間一般在每年2月中下旬，茄子喜熱畏寒，因此緩苗前期應(yīng)注重對(duì)茄子的保溫處理。日間應(yīng)使大棚的溫度維持在25℃~30℃左右；夜間則應(yīng)維持在15℃~16℃左右。因此為實(shí)現(xiàn)這一要求，大棚的保溫材料要做到早蓋晚拉，放風(fēng)口的開(kāi)放要做到3次/天，以保證茄子的生長(zhǎng)環(huán)境有適宜的溫度。

2.2 茄子緩苗后期的栽培管理

茄子的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期在緩苗期和門茄坐住期之間，在這一時(shí)間段，應(yīng)使大棚內(nèi)的溫度在日間維持在25℃~30℃；夜間維持在15℃~16℃。此時(shí)間段的茄子幼苗多為壯棵，對(duì)其進(jìn)行適度、適當(dāng)?shù)拈g苗，可以使茄子幼苗根系入土深、苗莖壯，對(duì)茄子后期的生長(zhǎng)發(fā)育有積極的作用。

3 茄子開(kāi)花結(jié)果期的栽培管理

3.1 茄子開(kāi)花結(jié)果前期的栽培管理

1）吊蔓。當(dāng)茄子植株高度長(zhǎng)到40~50 cm時(shí)，可以對(duì)其進(jìn)行吊蔓。吊蔓時(shí)將繩子以順時(shí)針的形式纏繞在植株的葉片之間。吊蔓時(shí)要注意吊繩的松緊程度，不可過(guò)緊或過(guò)松。

2）蘸花。栽種時(shí)可以利用坐果靈等植物激素對(duì)茄子進(jìn)行蘸花，以加速茄子坐果。蘸花一般在每日上午11點(diǎn)前進(jìn)行，用毛筆蘸取藥物涂抹在花柄中間偏上的位置，涂抹長(zhǎng)度為1 cm左右。3）肥水管理。定植后約35~40天才能采收門茄。在門茄出現(xiàn)“瞪眼”之前，要減少對(duì)土壤的灌溉，做到不旱不澆，避免茄子出現(xiàn)徒長(zhǎng)的現(xiàn)象。

3.2 茄子開(kāi)花結(jié)果中期的栽培管理

在此時(shí)期，茄子的果實(shí)共同成長(zhǎng)，生長(zhǎng)的適宜溫度為日間28℃~30℃；夜間15℃~18℃。在開(kāi)花結(jié)果前期為避免門茄墜棵，應(yīng)當(dāng)及時(shí)摘除門茄。此時(shí)期是關(guān)乎茄子后期產(chǎn)量的重要時(shí)期，因此應(yīng)當(dāng)注重對(duì)茄子水分、肥料的供應(yīng)。對(duì)植株進(jìn)行適時(shí)、適度澆水；肥料應(yīng)多選用生物有機(jī)肥和含由甲殼素、腐殖酸類的肥料。

1）合理整枝。由于氣溫的回升，茄子的長(zhǎng)勢(shì)也越來(lái)越強(qiáng)，因而此時(shí)期是關(guān)乎茄子產(chǎn)量的重要時(shí)期。合理的整枝可以實(shí)現(xiàn)茄子的高量生產(chǎn)。

2）整枝換頭。當(dāng)茄子植株主干的坐果數(shù)量達(dá)到3~4個(gè)果實(shí)后，打掉其中兩個(gè)結(jié)果主干的生長(zhǎng)點(diǎn)，使頂端的腋芽成為新的生長(zhǎng)點(diǎn)繼續(xù)生長(zhǎng)，當(dāng)新的生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)有兩個(gè)果實(shí)后再打掉其生長(zhǎng)點(diǎn)，留下頂端的腋芽，以此類推。雙桿換頭整枝可以使植株在前期莖稈粗壯，利于生長(zhǎng)。

3）打老葉。葉片是茄子結(jié)果時(shí)輸送養(yǎng)分的重要部位，茄子成長(zhǎng)時(shí)期養(yǎng)分的70%都來(lái)自于上部葉片。葉片在茄子成熟后便失去了使用價(jià)值，因此為減少養(yǎng)分的損耗，應(yīng)及時(shí)去除多余葉片。及時(shí)去除老葉不僅可以減少不必要養(yǎng)分的消耗，還可以改善植株下部的通風(fēng)、透光狀況，對(duì)植株病害的防治也有一定的積極作用。

3.3 茄子開(kāi)花結(jié)果后期的栽培管理

茄子開(kāi)花結(jié)果后期氣溫不斷升高，植株的光合作用也不斷增強(qiáng)，此時(shí)應(yīng)將溫度在白天控制在20℃~30℃，夜間控制在不低于15℃，從而加速茄子的生產(chǎn)。這時(shí)期茄子的產(chǎn)量達(dá)到了高峰期，加大對(duì)植株的水肥供應(yīng)可以提高茄子的產(chǎn)量。此時(shí)澆水應(yīng)以5~7天1次為宜，每次都應(yīng)帶肥澆水，肥料多選高鉀類復(fù)合肥和稀糞水。提高植株的抗性可以避免茄子的提早衰老。

4 茄子的病蟲防治管理

4.1 茄子常見(jiàn)的蟲害及其防治

1）紅蜘蛛。紅蜘蛛的防治可以利用農(nóng)業(yè)防治的方法，保持土壤的濕潤(rùn)，防止其干燥。及時(shí)清除茄子在田間的落葉和周邊的雜草可以從源頭上減少蟲害，或可用20%三氯殺螨醇800~1 000倍液、或2.5%天王星乳油1 500~2 000倍液。

2）蚜蟲。在蚜蟲發(fā)現(xiàn)的早期利用綠保素、抗蚜威等藥劑進(jìn)行噴灑，以避免蚜蟲的蔓延。

4.2 茄子常見(jiàn)的病害及其防治

1）茄苗猝倒病?？梢栽谟酌绯雒绾罄冒倬蹇蓾裥苑蹌?duì)植株進(jìn)行噴灑以預(yù)防和消滅猝倒病的發(fā)生，噴灑頻率一般為1次/周。

2）黃萎病。黃萎病主要發(fā)生在果實(shí)坐果后，其病癥主要表現(xiàn)為葉片由綠色變?yōu)辄S色并最終逐步變?yōu)楹稚?，葉片邊緣枯死，嚴(yán)重時(shí)將會(huì)從某一葉片蔓延至整個(gè)植株。利用甲基托布津可濕性粉劑灌溉茄子植株的根系，并同時(shí)噴灑植株的葉片可以在黃萎病初期起到防治作用。噴灑頻率以1次/周為宜。