科普|茶桌上最尷尬的行為和暗語

海闊天空wslas3 2020-08-03

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你有細(xì)心留意過茶桌上暗自尷尬的瞬間嗎？

有沒有學(xué)會無聲勝有聲的茶桌“暗語”？

今天小編就來給大家盤點一下，茶桌上那些喝茶高手也經(jīng)歷過的、令人印象深刻的尷尬時刻及要了解的茶禮暗語和密碼。

看一看或轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友學(xué)習(xí)，說不準(zhǔn)他們也都正在經(jīng)歷呢。

01.茶當(dāng)酒來喝，禮儀混淆

茶桌和酒席上的禮儀，其實有很大區(qū)別。

喝酒講究豪爽，“干一杯”、“我干了，你隨意”這類詞常常掛在嘴邊。喝酒還喜歡碰杯祝賀，說些祝福。酒杯一碰，就勢必要把杯子里的酒喝光，以顯示自己的敬意和尊重。

但茶講究品味，三口成“品”，一小口、一小口地慢慢喝，才能體會到茶的妙。

茶桌上喝茶，一般都不碰杯。喝茶氛圍素來講求一個“靜”字，連倒茶時的感謝，都靜靜地用叩手禮來表達(dá)，若茶桌上總敲杯子，人難免靜不下來，有悖初衷。

02.品茗杯、聞香杯分不清

品茗杯、聞香杯這兩個杯子，第一次用難免出錯。

在比較講究的茶席上喝茶，往往有兩個小杯子一道擺在你面前，即聞香杯和品茗杯，一高一矮，高的里面通常倒有茶湯，矮的里面則是空的。

這時候若直接拿起高杯喝，喝法與其他客人截然不同，難免會顯得有些尷尬。

恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ?，將高杯（聞香杯）中的茶湯倒進矮杯里，用聞香杯聞香后再品茗。

03.用茶席上的水盂洗手

在一些茶席上，旁邊往往會放一個水盂，用于盛放溫杯、洗茶等的廢水，并不是用來喝的。當(dāng)然，大部分人也不會去喝，但用這個水盂洗手的事，有些人真做得出來。

如果客人一入座就看到水盂里有水，而且水盂還是美美的樣子，難免會錯意。

因為像筵席上龍蝦、水果的時候，也會擺上一個水盂，是洗手用的，里面還飄有檸檬片或是花瓣，乍看茶席上飄有幾片茶葉的水盂和它還真有點類似。

所以，想減少這樣的尷尬瞬間，最好一開始就將水盂清理干凈，這樣也比較合乎禮儀。

04.茶滿欺人

想必很多茶友小時候都聽過長輩們教導(dǎo)，說“酒要滿，茶要淺”。

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，倒的太滿，不但端起時燙手甚至打翻杯盞，縱然端起也不好入口，都會給客人造成難堪，對客人的不敬，類同讓客人牛飲，有罵人之意，也有欺負(fù)人、趕人走的嫌疑。

民間也有“茶要七分滿”或“倒茶只倒七分滿，留得三分是人情”的說法。

遇到這種情況，一些人耐著性子等茶稍涼后，再“心驚膽顫”地端起來喝，生怕茶湯滴漏到茶杯外，顯得不體面。

另一些人，看茶杯有杯墊托著，或是茶杯就在茶盤上，倒點水也無妨，會稍稍傾斜茶杯，倒出“多余”的茶湯，不露聲色地化解尷尬。

茶倒過滿的無心之舉，是可以被諒解的，但最好還是善意提醒一下，把握好倒茶的分寸，免得之后的每一杯還是那么滿，那就更尷尬了。

“七分茶、八分酒”的由來，有一個與品茶達(dá)人蘇東坡有關(guān)的典故。

話說蘇東坡被貶湖北黃州，臨走時，王安石有個交待，讓他回京城時，帶一些長江中峽的水回來。三年后，蘇東坡回京城考核，路上特意到三峽取水，可是只顧貪看兩岸景色，直到船過了中峽，才想起取水的事。于是他急忙讓船夫回頭，可船夫說，三峽水流如此湍急，回頭談何容易，更何況三峽水一流而下，下峽水不是也從中峽來的嗎?蘇東坡一想，也是??！于是就取了下峽水帶去京城送給王安石。王安石很是高興，留他一起試新茶，取出皇上新賜的蒙頂茶，用東坡送來的水泡茶。茶泡好，給自己和蘇東坡各倒了一杯，卻只有七分，蘇東坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒?jié)M。端起茶,王安石喝了一口，皺起眉頭說道：你這水是下峽水，可不是中峽水吧？蘇東坡如實說了情況。王安石道：三峽水性甘純活潑，泡茶皆佳，唯上峽失之輕浮，下峽失之凝濁，只有中峽水中正輕靈，泡茶最佳。又說：你見老夫斟茶只有七分，心中一定編排老夫的不是。蘇東坡被言中心事，忙說不敢。王安石道：這長江水來之不易，你自己知曉，不消老夫饒舌；這蒙頂茶，一年正貢也就20斤，皇上欽賜，也只有論錢而已。

斟茶七分，表示茶葉的珍貴，也是表示對送禮人的尊敬，斟滿杯讓你牛飲，你能珍惜嗎？好酒稍為寬裕，也就八分吧。

此后，“七分茶、八分酒”成了民間的一句俗語，謂斟茶斟酒不可斟滿，斟茶以七分為宜，斟酒以八分為宜。

05.叩茶禮致謝

在茶桌上，茶藝師或主人給我們倒茶時，有的人起立，有的人會說“謝謝”，有的人舉杯接茶，有的人則不知如何是好……就有點尷尬了。其實知道一個小小的禮節(jié)就行了，那就是廣東興起的以指叩桌的“扣茶禮”。

“叩茶禮”的形式有三種：

① 長輩倒茶:

右手掌心朝下握拳，用指節(jié)在桌上輕敲三下，表示感謝與尊重。

② 平輩、朋友倒茶:

右手握拳掌心朝下，伸出食指和中指，曲指并攏輕叩桌面三下，表感謝。

③ 晚輩倒茶:

右手食指在茶桌上叩一下，以手代首，相當(dāng)于點頭的意思。

茶桌上，叩茶禮的使用最為普遍，益處多多。