編輯導(dǎo)讀：當(dāng)一款新品、爆款出現(xiàn)的時(shí)候，商家們都爭(zhēng)相銷(xiāo)售，生怕自己落后。但是有一類(lèi)商家卻專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售臨期食品，并且取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)量。本文將從四個(gè)方面對(duì)臨期食品這個(gè)“潛力股”進(jìn)行分析，希望對(duì)你有幫助。

進(jìn)口餅干9.9元一箱，方便面9.9元一箱，乳酸菌7.6元一箱，這是我在朋友圈看到一個(gè)朋友發(fā)的商品價(jià)格。

同品牌、同品質(zhì)的商品，渠道也正規(guī)，但價(jià)格差異驚人。

這個(gè)看似虧本的買(mǎi)賣(mài)，卻有人每年因此能賺到成百上千萬(wàn)元。

許多做電商的朋友，一直在關(guān)注新品、爆款，但是少有人會(huì)關(guān)注到那些不好賣(mài)的產(chǎn)品，即將臨期的商品。

今天村長(zhǎng)就和大家聊聊，臨期商品，一個(gè)被忽視卻有百億規(guī)模的電商/零售市場(chǎng)，其中著重和大家聊聊臨期食品行業(yè)。

一、被忽視的百億市場(chǎng)

1. 市場(chǎng)大

我國(guó)每年因流通效率問(wèn)題導(dǎo)致商品在損耗上面多達(dá)千億元，僅零食行業(yè)，我國(guó)每年的年產(chǎn)值就超過(guò)2萬(wàn)億元。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心曾發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2006年~2016年，我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長(zhǎng)到22156.4億元，預(yù)測(cè)到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬(wàn)億元。

除了國(guó)內(nèi)，我國(guó)每年還要進(jìn)口大量的海外食品。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)進(jìn)口食品零售總額就突破了1萬(wàn)億人民幣。

就算按照每年1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，也是百億以上的市場(chǎng)了，何況遠(yuǎn)不止1%。

2. 人群廣

臨期食品，擔(dān)心安全，沒(méi)人吃嘛？

首先村長(zhǎng)要簡(jiǎn)單普及一下，我們常見(jiàn)的一些商品如罐頭、餅干、方便面等，一般的保質(zhì)期都在6個(gè)月甚至一年以上。

而根據(jù)官方的臨期標(biāo)準(zhǔn)：

標(biāo)注保質(zhì)期1年或更長(zhǎng)的，臨界期為到期前45天。

標(biāo)注保質(zhì)期6個(gè)月-不足1年的，臨界期為到期前20天。

但凡是做臨期的，一般的電商倉(cāng)庫(kù)保質(zhì)期超過(guò)1/3就很難入庫(kù)了，一般大賣(mài)場(chǎng)保質(zhì)期超過(guò)2/3就得下架。

所以真正的臨期商品，并非是只有3、5天時(shí)間，一般都在1-6個(gè)月內(nèi)，就得提前處理。

因此在安全方面的擔(dān)憂(yōu)是多慮的。

相反購(gòu)買(mǎi)臨期商品的用戶(hù)，對(duì)于臨期時(shí)間反而沒(méi)有那么敏感，他們更加在乎商品本身的價(jià)格、數(shù)量。

二、臨期商品的進(jìn)貨渠道

1. 網(wǎng)絡(luò)渠道

大家可以去百度貼吧、58同城、公眾號(hào)、QQ群等渠道，搜索【臨期吧、臨期商品、臨期批發(fā)、臨期貨源】等相關(guān)的關(guān)鍵詞。

比如在百度臨期吧中，雖然活躍度不高，但是都有人會(huì)同步個(gè)人的微信號(hào)、微信群，包括相關(guān)商品的信息。

圖：臨期商品求購(gòu)信息

你可以找本地的臨期商品群，也可以定向找飲料、牛奶等臨期產(chǎn)品的貨源。

2. 當(dāng)?shù)毓┴浬?/h2>

你可以去到本地的超市、賣(mài)場(chǎng)，里面有許多商品都有官方的聯(lián)系方式，直接打電話(huà)說(shuō)自己想拿點(diǎn)貨，一般會(huì)給你推薦本地的經(jīng)銷(xiāo)商。

要么就是在本地搜索一下食品批發(fā)部/商行，他們都代理了各大品牌的貨，負(fù)責(zé)給各個(gè)小超市供貨。

你可以和他們?nèi)フ務(wù)勁R期的商品，當(dāng)然這個(gè)過(guò)程中肯定是有談判技巧的。

但本質(zhì)上，他們是樂(lè)意這么做的。

• 超市或賣(mài)場(chǎng)臨期的商品會(huì)下架，會(huì)要求經(jīng)銷(xiāo)商拉回倉(cāng)庫(kù)。很多時(shí)候倉(cāng)庫(kù)的成本比商品的成本還高。

• 哪怕拉回了倉(cāng)庫(kù)，依然面臨銷(xiāo)售的問(wèn)題。本來(lái)拉回倉(cāng)庫(kù)的貨保質(zhì)期就比較短，再放到倉(cāng)庫(kù)價(jià)值就會(huì)更低。

• 有些人可能會(huì)想到回收過(guò)期商品的渠道，他們會(huì)回收做成飼料。

但若是這樣的話(huà)，商品的價(jià)值肯定不如賣(mài)臨期的高了。

比如有些地方1噸過(guò)期的商品就幾百元，但臨期的商品一般還可以按照1-3折處理。

三、臨期商品去哪里銷(xiāo)售

做銷(xiāo)售一定要記住，你的客戶(hù)在哪里，你就去哪里。

所以賣(mài)東西要賣(mài)到用戶(hù)跟前，打廣告要打到用戶(hù)家里。

1. 老小區(qū)

優(yōu)先推薦去老小區(qū)，這種小區(qū)入住率比較高，可能還是個(gè)學(xué)區(qū)房，住戶(hù)可能沒(méi)啥房貸壓力，而且還有許多退休的老年人。

所以他們有足夠的消費(fèi)能力，當(dāng)然，小區(qū)再小，最好也得有十幾個(gè)單元。

如果在里面門(mén)口或者進(jìn)小區(qū)里面擺攤的話(huà)，一般提前和物業(yè)溝通好，場(chǎng)地費(fèi)也就是幾百塊錢(qián)而已。

2. 學(xué)校

學(xué)校建議去高中、中專(zhuān)以及大學(xué)附近的美食街或者后門(mén)，人流量比較多，當(dāng)然如果能有機(jī)會(huì)在大學(xué)里面擺攤那更好。

很多時(shí)候，甚至是不需要擺攤費(fèi)的。

去大學(xué)的夜市攤，一般適合從下午的4、5點(diǎn)開(kāi)始，可以經(jīng)營(yíng)到晚上8、9點(diǎn)鐘。

3. 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的人流量很穩(wěn)定，而且大部分都是家庭主婦、老頭老太太，所以他們也是為了圖了便宜。

就算是收費(fèi)，一般場(chǎng)地費(fèi)在150-300左右，但一天的營(yíng)業(yè)額也有1000-3000元。

時(shí)間上一般就是上午7:00-11:00左右，算是營(yíng)業(yè)高峰期。

4. 步行街/商場(chǎng)

選擇這些地方要類(lèi)似做成展銷(xiāo)會(huì)那種形式，一般也能增強(qiáng)的信任。

如果人流量比較多的話(huà)，一般一天賣(mài)個(gè)1、2萬(wàn)肯定是不成任何問(wèn)題的。

一些大城市下面的工業(yè)鎮(zhèn)附近有步行街，還有三四五線(xiàn)的縣市，每晚和周末六人流量特別集中。

我在黃山、衢州、上饒、慈溪等地，都被這些地方每晚的步行街夜市人流量驚到了。

5. 微信群

除了線(xiàn)下，還有人在淘寶上專(zhuān)門(mén)賣(mài)臨期的商品，也有在閑魚(yú)上銷(xiāo)售的。

但我想和大家聊聊微信群，尤其是現(xiàn)在做秒殺團(tuán)購(gòu)。

有兩種類(lèi)型，一種就是不分地域的微信群，還有一種是小區(qū)的微信群。

比如我所在的小區(qū)，就經(jīng)?？吹綀F(tuán)長(zhǎng)在群內(nèi)做臨期商品的團(tuán)購(gòu)，比如牛奶、酸奶、方便面。

四、臨期商品需要注意的問(wèn)題

每個(gè)行業(yè)都有各自的門(mén)道，村長(zhǎng)也并非從業(yè)者，所以純屬和大家開(kāi)拓眼界而已。

想要做好，還需要專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)，對(duì)于想了解這行的，在這里提一下四個(gè)意見(jiàn)。

1. 資金安全

但凡是在線(xiàn)上做交易，涉及到款項(xiàng)，都要慎重。尤其是一些臨期的商品，都要求吃大貨，500件或者1000件以上，就更要格外慎重了。

要防止出現(xiàn)不同批次的貨，或者貨不對(duì)版的情況。

2. 食品安全

雖然臨期商品的成本極低，大貨可能就是1折，許多商品也在20元以?xún)?nèi)一件。

但還是要注意商品的臨期期限和品牌，越是沒(méi)聽(tīng)過(guò)的小眾品牌，越要格外謹(jǐn)慎。

3. 庫(kù)存安全

賣(mài)貨很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是選品，賣(mài)臨期商品依然要面臨這個(gè)問(wèn)題。

所以在選擇臨期商品的時(shí)候，好賣(mài)的品不是任何時(shí)候都會(huì)有貨的，反而還要靠搶。

而一般的普通商品，件數(shù)弄多了，依然面臨過(guò)期的風(fēng)險(xiǎn)。

所以建議想做的可以在本地招募幾個(gè)代理或者合伙人，大家一份分?jǐn)偨档惋L(fēng)險(xiǎn)。

4. 渠道策略

剛才和大家提供了幾個(gè)銷(xiāo)售場(chǎng)地的參考，但這些場(chǎng)地不能天天擺。

比如小區(qū)、商場(chǎng)這些肯定是做流動(dòng)的生意，一次優(yōu)惠力度做足，直接走量。

另外，剛才的渠道都是靠你自己去出貨，自己賣(mài)的。

但其實(shí)還有很多渠道走量大的，可以去BD。

比如大家知道一些餐飲店，大排檔，主打飲料全場(chǎng)免費(fèi)無(wú)限飲用，還有很多人好奇為什么叫外賣(mài)都會(huì)送飲料。

除了本身品牌小以外，也可能賣(mài)的就是臨期飲料。

以上，和大家分享的都是針對(duì)個(gè)人銷(xiāo)售臨期商品的一些經(jīng)驗(yàn)分享。

其實(shí)市面上還有常見(jiàn)的兩種銷(xiāo)售臨期商品的模式

其一是線(xiàn)下開(kāi)折扣店：

有的甚至?xí)凑?.9、19.9、29.9這種折扣直接賣(mài)或者10塊錢(qián)3斤。

尤其是賣(mài)一些海外的零食，頭部的線(xiàn)下折扣店品牌，在全國(guó)也開(kāi)了十幾家店，年交易額也超過(guò)了3000萬(wàn)元。

其二是電商倒計(jì)時(shí)特賣(mài)模式：

行業(yè)里面有一家做臨期商品的電商平臺(tái)，動(dòng)態(tài)展示每個(gè)商品的臨期時(shí)間。

從2016年到現(xiàn)在，融資超過(guò)一個(gè)億，C輪是阿里巴巴獨(dú)家領(lǐng)投資的，用戶(hù)規(guī)模也超過(guò)了1個(gè)億。

是不是賺錢(qián)沒(méi)有數(shù)據(jù)顯示，但感覺(jué)應(yīng)該屬于悶聲發(fā)財(cái)那種。

這里只是和大家分享了臨期食品這個(gè)類(lèi)目，其實(shí)臨期產(chǎn)品不僅是食品。

而且臨期本質(zhì)上也屬于清庫(kù)存的一類(lèi)，所以這是剛需，也是大市場(chǎng)。