陳躍進(jìn)

安化縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師

油茶是優(yōu)質(zhì)的食用油料植物，油茶果的采收直接關(guān)系到當(dāng)年油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，為了確保適時(shí)收摘油茶果，提高茶油的產(chǎn)量和品質(zhì)，避免盲目早摘和過遲采摘，現(xiàn)將油茶果采摘適期介紹如下。

一、油茶果采摘過早含油量少，造成不必要的損失。油茶果采摘過早，果實(shí)未成熟，茶籽仁不飽滿，水分含量高，含油量少，出油率就低，油的質(zhì)量也差。據(jù)測定，若比正常成熟期早采摘10天，每100千克茶籽要少榨油10千克左右，出油量每100千克茶籽僅在20千克左右，甚至更低。由此可見，過早采摘的后果，讓到手的油料白白損失掉。實(shí)在可惜。這種不科學(xué)的盲目過早采摘的習(xí)慣，給果農(nóng)帶來不應(yīng)有的損失。

二、采摘過遲果實(shí)開裂落果多，造成浪費(fèi)。有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)懂得，油茶果充分成熟期僅10天左右時(shí)間，歷來采摘有“前三后七”的經(jīng)驗(yàn)，也就是在寒露節(jié)的前三天和后七天的一段時(shí)間采摘最合適，應(yīng)該抓住時(shí)間采摘。否則，收摘遲了茶果掉落或開裂，茶籽散落，收撿困難又費(fèi)工，造成不必要的浪費(fèi)。

三、適時(shí)采摘含油量高，油質(zhì)好。油茶果正常成熟時(shí)的特征是，茶果顏色深而發(fā)亮，果皮上的茸毛已經(jīng)脫掉，茶果基部毛粗而硬，茶果開始微裂，果皮松脆，用手容易剝開，茶籽呈黑褐色而發(fā)亮，種仁白中帶微黃，此時(shí)正是油茶果的采摘適期。據(jù)測定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油率高，油質(zhì)也好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，很受顧客的歡迎！

2020年8月7日