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俗話說：“民以食為天，食以湯為先”。 不管在什么季節(jié)湯都是餐桌上必不可少的~ 給大家分享一些簡單易做的湯，做給家人喝，好喝又健康~ 快學起來吧！ 一、玉米海帶湯 海帶熱量低，營養(yǎng)價值高，富含豐富的碘和礦物質(zhì)，減脂排油!配上清甜的玉米，湯鮮味美，低脂低卡~超好喝! 食材：玉米1根、海帶適量、鹽、開水、小蔥 做法：1.海帶清洗干凈，玉米洗凈切成小段； 2.鍋中放油，加入蔥末爆香。加入海帶，加入開水，加玉米，煮10分鐘； 3.最后加入適量鹽調(diào)味即可。 海帶本身帶有咸味，鹽可以稍微少一些哦！  玉米海帶湯 二、絲瓜菌菇蛋湯 超簡單的絲瓜菌菇蛋湯，鮮美又健康 1.準備雞蛋兩個，絲瓜去皮切小塊，白玉菇切段2.鍋中燒油，倒入雞蛋炒熟后盛出； 3.另起鍋燒油，放入白玉菇翻炒均勻，倒入絲瓜翻炒均勻，加水，基本一個人一碗的比例加水，倒入雞蛋，加鹽和雞精煮開即可! 出鍋后撒上蔥花!  絲瓜菌菇蛋湯 三、紫菜蛋花湯 簡單美味又富含營養(yǎng)的暖胃湯，低脂又鮮美 食材：紫菜半張、雞蛋2個、香蔥1根、鹽小半勺、香油半勺、清水適量 做法：1.干紫菜提前泡幾分鐘，洗凈撈出瀝干水份，香蔥切段備用，取2個雞蛋打散備用； 2.鍋中放適量清水，開大火，煮沸，下入紫菜煮2分鐘左右，沸騰時倒入打散的雞蛋，倒進去后用筷子攪動； 3.加入小半勺鹽和幾滴香油，攪拌均勻撒上蔥花即可出鍋。  紫菜蛋花湯 四、西紅柿雞蛋湯 西紅柿酸酸甜甜，雞蛋鮮嫩，湯汁濃郁，喝上一碗超級滿足 食材：雞蛋、番茄；調(diào)料:蔥、蒜、生抽、醋、鹽、味精 做法：1.熱油將蒜末、蔥段炒出香味； 2.加入番茄塊，翻炒到出汁； 3.加入一大碗清水，加入一勺生抽、一勺醋； 4.沸騰后畫圈加入蛋液，隨著湯的再次沸騰，蛋液浮起后再用勺子攪動攪動； (如果喜歡吃散一絲絲絮狀的蛋花，那就需要用筷子向一個方向快速攪動再一邊倒蛋液，) 5.出鍋前加上鹽、味精。再根據(jù)喜好滴入香油，撒上蔥花! 要想西紅柿湯濃郁好喝，一定要先把西紅柿炒出湯汁后再加水，這樣西紅柿汁的味道最濃。  西紅柿雞蛋湯 五、冬瓜菌菇蛋湯 食材：平菇適量，冬瓜1小塊，蔥和香菜適量，蠔油1勺，雞蛋2個，鹽3g 做法：1.平菇清洗干凈后手撕成小條，冬瓜去皮切薄片，香菜和蔥切好； 2.雞蛋打散，鍋中放入少許油倒入雞蛋煎成餅，出鍋晾涼切成條； 3.鍋中倒入少許油，放入蔥花煸香，加入平菇炒兩分鐘，最好是平菇焯水一下，我比較懶，所以就直接炒了，依次加入冬瓜，蠔油一勺，倒入清水煮10分鐘； 4.打開鍋蓋加入雞蛋繼續(xù)煮1分鐘； 5.出鍋前撒少許香菜和鹽，不喜歡香菜可以不放，也可以適量放幾滴香油增香，一道營養(yǎng)美味的湯就做好了。  冬瓜菌菇蛋湯 六、西紅柿冬瓜湯 營養(yǎng)美味，減肥瘦身，趕快做起來吧~ 食材：番茄2個( 250克)、冬瓜300g、蔥末適量、鹽適量、食用油適量 做法：1.番茄洗凈切成小塊備用； 2.冬瓜洗凈去皮去籽切成正方形小塊，蔥切末備用； 3.熱鍋，下小量油倒入番茄中火炒30秒； 4.加入適量鹽，煸炒30秒，煸炒出汁后加入適量一小碗清水，繼續(xù)燜煮； 5.湯汁煮至濃稠后，加入適量清水； 6.倒入冬瓜煮3分鐘試咸淡調(diào)味即可； 7.最后撒上蔥花，清爽番茄冬瓜湯就做好了。  西紅柿冬瓜湯 七、蓮藕雪梨排骨湯 秋燥天多喝這湯，滋補潤燥又鮮甜好喝，別錯過 食材：蓮藕，排骨,雪梨，紅棗，姜片，料酒，鹽 做法：1.排骨讓店家?guī)涂承K，清洗干凈后，冷水下鍋焯水，加入一勺料酒去腥，煮開后，撈出浮沫，再把排骨撈出清洗干凈； 2.蓮藕去皮，再把蓮藕切小塊;雪梨清洗干凈，切成小塊，不要芯。紅棗去核，姜切片； 3.把排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，姜片，放入砂鍋中； 4.再加入適量的清水，選擇燉湯，隔水燉2個小時； 5、最后加入少許鹽調(diào)味，就可以開吃啦。覺得隔水燉時間比較久，可以選擇用電飯鍋或者砂鍋小火慢慢煲，味道也是很鮮美的。  蓮藕雪梨排骨湯 八、紅糖枸杞蛋湯 姨媽期每天喝兩碗這個湯，暖宮驅寒又滋補! 食材：雞蛋、紅棗、桂圓、枸杞、生姜、紅糖 做法：1.食材進鍋，清水放入，大火煮至沸騰; 2.沸騰后，打入雞蛋，轉小火慢煮心； 3.慢煮10分鐘后，就可以喝啦~ 這碗湯對于月經(jīng)量少或者月經(jīng)腹痛的姐妹都非常有幫助，可以很好的舒緩!如果量很多的話，建議等月經(jīng)結束后再喝，滋補流失的血量。  紅糖枸杞蛋湯 九、小白菜豆腐湯 秋季要常給家人做這個素湯，做法特簡單,清淡味美，營養(yǎng)補鈣!! 食材：小白菜250克、內(nèi)酯豆腐1盒、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片 做法： 1.準備好所需材料，小白菜摘洗干凈，蝦皮用清水投洗干凈，豆腐用的是內(nèi)酯豆腐，用北豆腐也可以做，內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細嫩，用內(nèi)酯豆腐吃著口感好； 2.把小白菜切去根部，再切成寸段； 3.把內(nèi)酯豆腐切成小塊； 4.鍋加水燒開，下入蝦皮和姜末，煮2-3分鐘，把蝦皮的鮮味煮出來； 5.下入豆腐塊，煮2-3分鐘； 6.下入小白菜，煮至小白菜顏色變深綠，關火，加入鹽調(diào)味，淋入香油，攪拌均勻即可。  小白菜豆腐湯 十、豆腐菌菇冬瓜湯 食材：番茄1個，冬瓜1塊，菌菇1把，蔥，魚豆腐10塊，香菜，蠔油1勺，鹽5克 做法：1.冬瓜去皮切片，魚豆腐切成厚片，番茄切塊,菌菇洗凈不用焯水； 2.鍋中熱少許油炒香蔥花，倒入菌菇炒三分鐘左右，再加入番茄塊和冬瓜片翻炒片刻加入一勺蠔油； 3.倒入清水煮7分鐘左右，加入魚豆腐再煮3分鐘左右，出鍋前撒少許香菜，加入少許鹽調(diào)味就好了。  豆腐菌菇冬瓜湯 |
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