砂鍋煲皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥里面的營養(yǎng)價值很高，里面有一種天然的水解秋水仙堿，對于抑郁癥以及失眠多夢等患者具有很好的調(diào)理作用，皮蛋瘦肉粥還可以進入胃部調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對于胃炎胃痛的患者具有明顯的緩解作用

大米：80g、瘦肉：100g、皮蛋：2個、干瑤柱：30g、姜片：2片、陳皮：1小塊、蔥花：適量、鹽：適量、油：適量、生抽：少許、蠔油：少許、生粉：少許、胡椒粉：少許、料酒：少許

步驟詳解

1、干瑤柱洗干凈，姜片陳皮備用。

2、大米洗干凈，放砂鍋加水1300亳升，把干瑤柱姜片一起放入，大火煮開轉(zhuǎn)小時加蓋慢熬20分鐘，（滴入幾滴油能防溢鍋）

3、期間準備好材料，瘦肉切薄片，蔥花切好！

4、瘦肉用鹽、油、生抽、料酒、蠔油和生粉調(diào)味腌10分鐘，皮蛋去殼切塊。

5、粥熬至米爛湯濃，加入皮蛋和瘦肉，慢火浸熟。

6、放鹽和胡椒粉調(diào)味，酒入蔥花，加少許油，關火即成！

7、用碗盛出。

8、滿滿的料足，香甜好吃！