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one day
Wednesday
我們家有了一個新成員
他就是帥煎餅的弟弟~我們?yōu)樗鹈形鍓K~
你問我為什么叫五塊?
因?yàn)榧屣炠u五塊啊~煎餅五塊,五塊煎餅~
五塊就這樣出現(xiàn)在我們的家庭中
—— 一家四口的日子也從現(xiàn)在開始...
我們平時都是知道面包是用烤箱烤出來的,其實(shí)家里的電飯鍋也是做好吃的面包的小能手,今天我們就來分享用電飯鍋?zhàn)雒姘?。這款面包適合九個月以上的寶寶哦~
材料:
面粉200克,酵母3克,牛奶80毫升(1歲前用清水)雞蛋1個,豆沙餡兒適量,黑芝麻適量
步驟:
1,面粉200克,用面粉篩網(wǎng)過篩,打入一個雞蛋
2,酵母放在牛奶里融化,這個過程可能需要五到十分鐘,你可以把酵母放在里面,靜靜的等候一會兒,讓酵母徹底的融合。
3,將面粉,雞蛋,牛奶混合在一起,和成面團(tuán)室溫餳發(fā)一個半小時左右
4,將面團(tuán)均勻分割成八份,揉圓后二次餳發(fā)15分鐘左右
5,餳發(fā)好的面團(tuán)揉一下進(jìn)行排氣,包入適量豆沙餡滾成面包形
6,電飯鍋內(nèi)膽刷適量食用油,放入豆沙包,再次餳發(fā)45分鐘
7,面包上刷蛋液,撒上黑芝麻,選擇煮飯鍵20分鐘左右即可
TIPS
1,面粉過篩的目的是為了讓面粉里充滿空氣,這樣更有利于發(fā)酵。
2,面餅要揉的光滑,盡量多揉一會兒,這樣做出來的面包口感會好吃,在發(fā)酵的時候要蓋上一個保鮮膜,防止表面風(fēng)干
3,發(fā)酵好的面團(tuán),用手指戳進(jìn)去之后呢不會回彈
4,我家電飯鍋有一個餳發(fā)面團(tuán)的功能,我選擇了餳發(fā)45分鐘,如果你家電飯鍋沒有這個功能,那就繼續(xù)在室溫進(jìn)行下進(jìn)行三次發(fā)酵即可
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藍(lán)豬坊,一個集健康美味、有機(jī)生活為一體的美食工作室;是抒寫美食與愛、詮釋生活態(tài)度的地方,更是大家相互學(xué)習(xí)交流,體驗(yàn)分享的平臺。
來自: 營養(yǎng)師藍(lán)冰瀅 > 《待分類》
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